烹调屋酱油鸡腿
- 菜谱
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时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 琵琶腿 | 6个 |
| 生抽 | 60g |
| 老抽 | 8g |
| 冰糖 | 10g |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 清水 | 500ml |
酱油鸡腿的做法
鸡腿洗净，划刀口，冷水下锅焯水，水沸后再煮5分钟，至没有血水渗出，捞出鸡腿备用。
![酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第2张]( "酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第2张")
锅中放入鸡腿、姜片、葱、蒜、冰糖。倒入生抽、老抽。
![酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第3张]( "酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第3张")
倒没过鸡腿的清水，开火，用中小火煮10分钟后，再焖30分钟。
![酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第4张]( "酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第4张")
捞出鸡腿，锅中剩余汤汁用大火收一收，再淋到鸡腿上。放少许葱丝装饰。
![酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第5张]( "酱油鸡腿的做法图解 酱油鸡腿的做法步骤 第5张")
小贴士
短时间煮的鸡腿口感很嫩，不过鸡腿内部味道会比较淡，可以泡久一点，或者吃的时候蘸酱汁。
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