软炸沙丁鱼
- 菜谱
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小鱼里面最最鲜美的我首推沙丁鱼,小时候总是爸爸炸给我吃,原来以为我永远也干不了这么有技术含量的工作,没想到第一次出手就很成功,马克一下咯
简便好上手,不用鸡蛋也不用很多油,快来试试吧
用料
新鲜沙丁鱼 | 500g |
面粉 | 若干 |
软炸沙丁鱼的做法
鱼去头和内脏之后洗净控水
取一个保鲜袋或平盘,撒上干面粉,每条鱼正反面沾匀待用
油烧热下锅,待一面定型再翻另一面,至两面金黄即可出锅
小贴士
我用的是宜家7.9买来的小平底锅,真心超好用,油不用太多,没过锅底就行
下锅油温别太高,否则乱溅很吓人的
鱼肚子最好也立起来煎一会儿
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