超级简单好做的家常黄花鱼

第一次做家常黄花鱼，确切说第一次尝试除了刀鱼以为的鱼🐟😊。

用料  

超级简单好做的家常黄花鱼的做法  

1. 热锅热油，把鱼放入煎，两面都要煎金黄色。
   为了保持鱼皮的完整性，在鱼身抹上少许玉米淀粉，薄薄一层就好。而且不要总翻面。
   

2. 鱼煎好后，放入葱煎蒜，出香味后，依次放入生抽、白糖、米醋、白酒

3. 倒入水，水没过鱼，水烧开后，放入盐，炖鱼料，（如果有鱼籽也是这个时候放入）盖上盖子，中大火10分钟。

4. 再转中小火炖25分钟后，开盖，大火收汤，放入香菜提味，关火。

5. 鱼好了，可以上桌了。

小贴士

1、我买的十三香炖鱼料，做的味道很好，很省事。
2、煎鱼的时候，一定要往鱼身上涂抹上薄薄的玉米淀粉，这样鱼皮不容易破。