家庭版烤肉（附腌制配方）

最近二师兄终于降价了，赶紧安排上一顿烤肉趴犒劳自己～～以上所有肉类都是自己调制的，风味各不同，这些份量我和我老公两个人没吃完，感觉可以吃上三个人左右。大家可以趁着周末和家人朋友来上一场烤肉趴，绝对美滋滋～～
由于调料类太多，我就直接写在每个步骤里面啦～

用料  

家庭版烤肉（附腌制配方）的做法  

1. 猪五花冰冻一下比较好切，如图切成1cm左右的厚片，撒上少许盐和黑胡椒粉即可，烤的时候加点孜然粉和辣椒粉，熟了把它和泡菜用生菜包起来吃，烤肉界yyds～～

2. 里脊肉也是冰一下比较好切，如图切成薄片铺在生菜上面，刷上蚝油或者烧烤酱，撒点盐粉和白芝麻，加上一颗蛋黄，要烤的时候把蛋黄弄散让里脊肉都沾上蛋黄液，蛋白留着等下腌牛肉用。
   

3. 牛肉切成薄片，半个洋葱切丝，2根小葱切成段备用。牛肉加入一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、半勺黑胡椒、一颗蛋白抓拌均匀，再放入洋葱丝和葱段，铺在生菜上即可。

4. 鸡腿去骨，没有鸡皮的那面横着划两刀，不要切断。加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺奥尔良粉，抓拌均匀即可。烤的时候记得先烤鸡皮的那一面。

5. 鲜鱿鱼洗干净切开，撒上少许盐和孜然粉即可。同样的方法适用于章鱼、鳗鱼、虾等海鲜。

6. 香菇洗干净去蒂，底部划成十字花刀，芝士片剪成四小片，铺在香菇上即可，不用加其他调味就很好吃啦～～

7. 酱料我只准备了一个：韩式辣酱一大勺，生抽半勺，雪碧若干，加点白芝麻搅拌好就可以啦，超级简单又好吃。

小贴士

1、不管烤盘是不是不粘锅，都要铺上一层油纸，食物比较不容易烤黑。
2、另外准备烧烤粉和辣椒粉，烤的时候根据个人口味撒上。
3、猪五花烤个五分钟左右就用剪刀剪成小块再烤几分钟。