烹调屋牛耳仔
- 菜谱
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没事可做，弄个牛耳仔食下，老头就喜欢这样的少油少糖的东西，但是加了蒜头还是不怎么香，下次买蒜粉试下
用料
| 南乳粉团： | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 南乳 | 一块（20克） |
| 花生油 | 20克 |
| 蛋 | 43克 |
| 独蒜一个 | 约20克 |
| 白面团： | |
| 花生油 | 30克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 糖 | 10克 |
| 蛋 | 80克 |
| 低筋粉 | 230克 |
| 稀释的蜂蜜水少量 |
牛耳仔的做法
南乳面团：把南乳，磨蓉后的蒜头，油，蛋搅拌均匀，再放面粉，揉成团
白面团：将糖放蛋里溶化，然后白面团的所有材料放进去揉成团
醒面半小时![牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第2张]( "牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第2张")
白面团擀薄，涂上稀释的蜂蜜水
![牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第3张]( "牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第3张")
南乳面团擀薄，白面团放下边，南乳面团放上边，南乳面团上面涂一层蜜蜂水。
![牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第4张]( "牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第4张")
然后卷起卷紧，放冷冻一小时后切片
![牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第5张]( "牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第5张")
切薄点，放烤盘上140度26分钟，时间自己把握，视厚薄而定
![牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第6张]( "牛耳仔的做法步骤图，牛耳仔怎么做好吃 第6张")
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