茄子这样做,你试过吗?
- 菜谱
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用料
茄子 | 2个 |
盐 | 一勺 |
辣椒 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
牛肉酱 | 1勺 |
茄子这样做,你试过吗?的做法
茄子滚刀切成小块,加入清水浸泡,防止氧化变黑。
辣椒切成小块,大蒜拍碎
锅中倒油,待油热后加入拍碎的蒜爆香,加入一大勺牛肉酱。(一定要小火,不然牛肉酱容易糊)
加入沥水后的茄子,翻炒。
翻炒至表皮变色,加入半碗水,盖上锅盖。
焖烧大约两分钟,加入切块的辣椒,翻炒。
翻炒至断生,加入一小勺食用盐、蒜叶出锅。
小贴士
口味重的小伙伴可以将青椒换成红辣椒。
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