姜母鸭(不加水不加油版)
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某天跟妈妈聊起怎么做鸭子好吃,妈妈认为鸭子油很多,不用放油放水,直接煲出鸭油后的鸭子更好吃。于是就有了这次的尝试,然后被老妈实力圈粉,不加水版鸭肉,得确比加水的味美可口
传统姜母鸭应是加水加米酒,这次是超简易版,不加水不加米酒(不巧来大姨妈,活血的米酒最好不吃)
用料
鸭子(砍大块) | 一只 |
黄姜 | 一大块 |
糖 | 3克 |
酱油 | 3勺 |
调味包(香叶丁香桂皮山楂等) | 少量 |
盐 | 3g |
米酒(加不加随意) | 2勺 |
姜母鸭(不加水不加油版)的做法
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