不加水不加油味道也不赖的懒人烧鸡翅
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这是从同事那里学来的,先品尝了觉得味道真不错,再听她说做法,觉得不加油也罢了,连水都不用,真的不可思议,平时自认为已经很懒了,竟然还有更懒的方法,所以好奇,必须亲自尝试一下。
注:腌制鸡翅过程都不用别的盆儿碗儿,就在锅里,腌好了就烧。
用料
糖 | 三小勺 |
酱油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱段切丝 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡翅 | 10只 |
不加水不加油味道也不赖的懒人烧鸡翅的做法
1、取出冰鲜鸡翅
鸡翅放入锅中,大概用水洗一下。2、切鸡翅
正反两面各切两个口子,等会好入味。3、加佐料
鸡翅放入铁锅,加料酒、酱油、糖、十三香、葱丝、盐。4、搅拌后腌制30分钟
筷子充分搅拌,盖上锅盖腌制。过大概15分钟可以再搅拌一下。5、大火烧开马上转小火
因为没水,佐料很快就开了,马上转小火。6、转小火后适当翻炒
鸡翅的油开始炒出来了。7、烧10分钟即可出锅,开整。
小贴士
1、佐料中盐量根据所加酱油的量,第一次做可少加。
2、一直担心糊锅,结果证明这种做法是可行的。首先鸡翅本身熟的快,烧的时间不用很久;第二我用的不粘锅;第三,变小火后,翻炒频繁一些,让鸡翅受热均匀。
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