胶质满满川贝银耳炖梨
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我家妞最近有些咳,婆婆宠孩子,一有点不舒服,就想带医院看。我们心里都明白,小毛病能自愈就自愈,增强宝宝抵抗能力。可是挡不住婆儿唠叨,肿么办?食疗是个好方法,但是只用冰糖和梨基本没什么效果,想到了川贝母,川贝母是润肺止咳的好东西。带着婆儿去中药店,问了老中医用量,我家小宝贝11个月,一个梨用一个川贝母就可以。也就是说当水量及其它添加物多的时候川贝母适量增加。
用料
梨 | 1个 |
川贝 | 4个 |
银耳 | 1/4朵 |
冰糖 | 15克 |
砂锅 |
胶质满满川贝银耳炖梨的做法
川贝母我们这是一克5元,我买了5克,就这些。用的时候按“个”用
宝宝食用的黄冰糖可以少加
银耳泡发后最多用四分之一就行了
雪梨、红梨、丰水梨都可以,个人觉得作用大差不差。
砂锅放半锅水,我的砂锅高,盛水量多。尽量多放水,中途不再添水。所有材料放进去,大火烧开,小火1-1.5个小时。银耳容易溢锅,快烧开的时候注意,最好横架一根筷子支一点盖儿岩儿。
熬好后汤汁胶质感很明显,汤汁和实物的比例差不多。
煮的时候梨最好不去皮,吃的时候可以去掉。
小贴士
煮的时间久,水量可多不可少。
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