蒜味辣鸡块
- 菜谱
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时间:约15-18分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
主料 | |
鸡肉 | 400g |
辅料 | |
蒜末 | 45g |
青椒 | 10g |
小米辣 | 8g |
调料 | |
料酒 | 8g |
生抽 | 20g |
盐 | 3g |
白糖 | 4g |
食用油 | 80g |
孜然粉 | 2g |
芝麻 | 2g |
淀粉 | 30g |
蒜味辣鸡块的做法
鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末,腌制10分钟。
腌好后,加入干淀粉,搅拌均匀。
锅中倒油,油热后,依次加入鸡块,小火炸制表面金黄,倒出多余的油,锅中留少许油。
移除鸡块后,不要换锅,继续用该锅,倒入蒜末、青杭椒、朝天椒,小火煸香后,加入生抽、白糖、盐,小火煸炒。
加入鸡块炒匀后,倒入孜然和芝麻,翻炒1分钟,出香味即可。
小贴士
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