时蔬杂烩汤
- 菜谱
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超市减价,一不小心蔬菜买多了。新鲜蔬菜放久了就开始腐烂脱水,干脆一锅端煮个汤喝,完全无油,营养低热,方便好喝。
用料
西兰花 | |
黄瓜 | |
蘑菇 | |
生菜 | |
红椒 | |
葱 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
鸡精 | |
蕃茄 | |
洋葱 |
时蔬杂烩汤的做法
西兰花洗净切好,泡盐水五分钟驱虫。同时开始烧水。
黄瓜切片,蘑菇切片,生菜洗净撕成小段,蕃茄切片,洋葱切片,红椒切丝,葱切葱花
水烧开后,下蘑菇、蕃茄、洋葱,加黑胡椒
煮3分钟,按先后顺序放入西兰花、黄瓜、生菜,搅拌
加盐和鸡精,继续搅拌
煮至水开,加入红椒丝和葱花,搅拌后盛出
小贴士
1. 蕃茄和洋葱的鲜甜很能提味,而且耐煮,可以多用来做汤
2. 喜欢颜色好看的姑娘,可以不用黑胡椒,换成白胡椒。黑胡椒煮汤颜色会暗一点,但味道更厚。
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