堂妈教你做章鱼小丸子

用料  

堂妈教你做章鱼小丸子的做法  

1. 章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。

2. 沙拉酱和芥末酱

3. 材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。

4. 鸡蛋打散

5. 加入适量清水

6. 顺时针搅匀

7. 加入混合过筛的面粉

8. 加一些朗姆酒，面糊过筛

9. 静置半小时以上

10. 面糊盛入小杯子里

11. 丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，

12. 倒入面糊，大约7分满

13. 加章鱼丁

14. 再加入卷心菜丁，材料多加一些，要不然丸子不饱满。

15. 用竹签把丸子翻转90°

16. 然后再加一点点面糊

17. 面糊加热成型，用竹签翻转丸子，

18. 反复将丸子反转烤至表皮金黄

19. 正面多圆润啊

20. 煎好的丸子放进盘子里，按照口味依次淋上照烧酱、挤沙拉酱、芥末酱

21. 撒木鱼花，就可开动啦！

22. 好诱人的小丸子

23. 章鱼小丸子孩子可喜欢吃了，你也试试吧？