什锦菌菇笋叮包

包子引以为傲是面皮，它的内在更让人感动！

用料  

什锦菌菇笋叮包的做法  

1. 面粉、泡打粉、白糖、干酵母、酸奶、牛奶全部混合和成柔软的面团，反复揉搓直至“三光”为止、等待面团醒发

2. 鲜香菇、蘑菇、杏饱菇、大白菜、胡萝卜、香葱切碎加调味料与肉糜搅拌均匀制成馅料

3. 面团醒发后，分成12个均匀小团，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下

4. 笼屉上放大小合适的油纸，上面抹上少许油，包子放在笼屉上，再醒发一下

5. 半锅水烧开，放上笼屉，大火猛蒸12分钟

小贴士

1、加入牛奶和酸奶后可以使包子又白又发，面皮弹性十足，又香又好吃！

2、现在室外温度都在30度以上，在醒发面团时，把面团放在中午的阳光下，面团会迅速发酵。