烹调屋菌菇什锦炖老豆腐
- 菜谱
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偶然发现一家豆腐店，老豆腐口感一级棒👍，所以就各种研究着吃，最近新出一道菜，连素食者的老公都说好吃，一盆见底，赶紧把步骤分享出来。
用料
| 老豆腐（或卤水豆腐） | 一块 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 百玉菇 | 适量 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽、盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
豆腐洗净掰成小瓣，盐水浸泡；菇类摘好洗净，木耳、黄花菜提前泡发；蒜切末，备用；
锅内倒入食用油，油热将菇类倒入翻炒，加少许生抽、盐，倒入一碗水，将浸泡好的豆腐放入锅中，盖上盖子炖至锅开，再加入黄花菜、木耳，慢炖3-5分钟，最后加入适量淀粉收汁（根据粘稠程度可以多放几次淀粉），出锅前将蒜末倒入搅匀，就可以盛碗上桌开吃咯
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