烹调屋小美～黑全麦坚果吐司
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 黑全麦粉 | 90克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 糖 | 30克 |
| 坚果适量 |
小美～黑全麦坚果吐司的做法
糖，牛奶，酵母，一分钟37度速度一，激活酵母，加入面粉和奶粉，30秒速度3-6混合，揉面4分钟，加入黄油12克一分钟揉面，再加黄油13克一分钟揉面，拿出来滚圆进行发酵。
![小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第2张]( "小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第2张")
发酵到两倍大，拿出来分3个面团
![小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第3张]( "小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第3张")
醒15分钟
![小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第4张]( "小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第4张")
擀成鸭舌状，放坚果，卷起来
![小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第5张]( "小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第5张")
发酵到9分满，烤箱180度40分钟
![小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第6张]( "小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第6张")
冷却后切片。麦香坚果香浓郁
![小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第7张]( "小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤图 第7张")
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