烹调屋我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司
- 面包
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用料
| 液种材料 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 380克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 糖 | 45克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 水 | 120克 |
| 黄油 | 45克 |
| 酵母 | 4克 |
我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法
混合液种材料，发酵至最高处并有所回落。看状态不看时间哦！
![我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第2张]( "我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第2张")
加入除黄油外的主面团材料，天热了，鸡蛋最好在冰箱里冰一下，以免面团温度过高。
![我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第3张]( "我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第3张")
揉至出厚膜，加黄油。
![我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第4张]( "我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第4张")
这是一发过后整形入模正在二发的面包姐妹花，这圆润的呀
![我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第5张]( "我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第5张")
160度，最下层，50分钟。出炉啦！液体量很大，所以是两个软妹子😁
![我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第6张]( "我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤图 第6张")
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