计划撸各种吐司

记录:尝试做各种口味吐司，希望能越做越好，不定期更新。

用料  

计划撸各种吐司的做法  

1. 4月20日南瓜吐司
   牛奶倒入除盐以外的所有材料搅拌5成起筋加盐打至手套膜，醒发10分钟，分割成6个，滚圆擀开卷起，再擀开卷起，放土司盒，30度发酵至8分满，三能吐司盒用200度，40分钟。

2. 5月3日菠菜芝麻吐司
   

3. 5月10日蒜蓉豆瓣酱肉松吐司

4. 5月15日红糖吐司

5. 5月18日胡萝卜吐司

6. 5月20日核桃葡萄干北海道吐司

7. 5月24日南瓜花生酱吐司

8. 6月4日健康全麦吐司

9. 6月12日爸爸糖北海道吐司

10. 6月18日老干妈培根吐司

11. 6月20日健康全麦吐司

12. 6月27日 白吐司

13. 7月14日
    双倍香浓南瓜吐司――高筋500g白糖70g鸡蛋50g奶粉30g盐6g水140―160g熟南瓜泥100g酵母5g黄油50g。馅料:糖10g熟南瓜泥120g玉米淀粉10g，平炉上130下180，35―40分钟，风炉150度30―35分钟。

14. 7月27日 减油版白吐司――高筋500g奶粉20g酵母6g糖90g老面200g水240g鸡蛋40g盐7g黄油50g（25g）

15. 8月17日，庞多米――高筋1000g（950g，鲁班种150g）糖80g盐16（12或14g）酵母10奶粉20g水650黄油100g（玉米油55）4个量，160g/个，风炉195度三能35分钟，阳晨20分钟。

16. 8月27日 粗粒全麦吐司

17. 20年9月16日
    900g的白吐司

18. 9月20日
    锡兰奶茶吐司――高筋500，糖25g，酵母6g，全蛋50，锡兰红茶6g，牛奶250g，波兰老面100g，盐6g，黄油25g

19. 9月24日
    豆沙吐司――同上面团，加200g（做蛋黄酥多余的红豆沙）

20. 20年10月18日
    红酒黑糖吐司

21. 10月20日
    皇后吐司

22. 10月25日
    纯奶手撕吐司

23. 11月7日~~红枣核桃荔枝吐司

24. 11月9日~~百分百全麦吐司

25. 11月28日 红糖吐司~吴宝春配方

26. 12月8日 肉松芝士吐司

27. 12月10日 无花果红酒吐司

28. 2021，2月7日椰蓉吐司（xw）

29. 4月8日黑加仑奶油闪亮吐司

30. 21年6月21日 南瓜乳酪吐司