夏日芒果贝果（一次发酵）

贝果真的是又快又简洁，味道又好！强烈建议你们做一做试试

用料  

夏日芒果贝果（一次发酵）的做法  

1. 除芒果干外的食材一起放入搅拌机内搅拌，忘记拍照片了，大概这种筋度就可以了（搅拌到这种有一点锯齿边的厚膜就可以了。）

2. 不用醒发，拿出来直接分成剂子，大小一般就是80克，擀成这样，翻面

3. 把切好的芒果丁放在面团最顶部

4. 从上到下滚动起来吧，包紧一点，

5. 收口一定要粘紧，滚长条，一边要细一点，方便包起来，然后用擀面杖把粗的一头擀扁，再把细的一头包进去就好了

6. 全部包好以后，发酵40-45分钟，温度33度，湿度70%。这样按下去稍微回弹的慢有小窝窝就是发酵好了。锅里放水，再放入30g左右白糖，煮到底部冒小泡泡就好了，每面30秒就很合适，不要担心这个纸取不下来，放下去一会就可以揭开了，每个面团下面一定放一个烤纸，不然到时候你取面团的时候会哭的（煮出来有一点点皱皱的是正常的，烤出来会很光滑）

7. 普通烤箱上火200度下火180度25分钟，风炉175度18分钟。

8. 小可爱~~

小贴士

烤纸一定要用，不要用一大张那种，一定要每一个面团用一张！
烘烤时间是参考值
面团的水量也是参考值！！！！！！
一次吃不完，真空保存放冰箱冷冻，一定是冷冻！想吃的时候拿出来自然解冻然后再复烤一下！！好吃的不得了！！