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耗汁的做法食谱

耗汁西兰花的做法和图解 好吃的耗汁西兰花家常做法

  • 耗汁西兰花

  • "广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素\"海底牛奶\"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝...
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耗汁海参的做法和图解 好吃的耗汁海参家常做法

  • 耗汁海参

  • 用料海参两个西兰花半棵香菇一个料酒大葱耗油淀粉姜蒜耗汁海参的做法泡发好的海参和调料一起煮，加少许耗油，煮开后大约5分钟。放入香菇，使香菇煮软加入西兰花，到西兰花熟捞起西兰花放容器待用，海参连汤汁捞起，浸10分钟入味捞出海参，剩余汤汁过滤调料加耗油，加淀粉，煮开到浓稠摆盘...
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耗汁花甲的做法和图解 好吃的耗汁花甲家常做法

  • 耗汁花甲

  • 我把花甲归到海鲜类，今天是用耗油调汁做花甲，肉质鲜美、营养丰富……用料花甲500g姜5片小香葱3根红辣椒1个香菜3根盐少许耗油少许生抽少许蒜一颗淀粉少许耗汁花甲的做法花甲买回来用清水+少许盐泡上，然后备料其它材料葱切段，姜切成丝，蒜切成小片，香菜切小段，红辣椒切丝，备用……...
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简单易学的耗汁肥牛杏鲍菇美食做法

  • 耗汁肥牛杏鲍菇

  • 用料杏鲍菇1个肥牛蒜辣椒西兰花耗汁肥牛杏鲍菇的做法把杏鲍菇用刮皮刀刮成一片一片撒盐杀水切辣椒切西兰花切蒜烧开水焯烫西兰花🥦三分钟焯烫肥牛撇去浮沫起锅下蒜然后下杏鲍菇多炒一会（出水多倒掉水继续翻炒）➕青椒➕生抽2勺蚝油2勺盐一勺料酒一勺糖一小勺翻炒➕肥牛翻炒...
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简单易学的陈皮耗汁鲍鱼美食做法

  • 陈皮耗汁鲍鱼

  • 简单又美味用料鲍鱼适量陈皮小块蒜适量耗油适量生粉少许酱油适量糖少许水少许葱可要可不要陈皮耗汁鲍鱼的做法鲍鱼用擦擦洗干净，将边边脏的擦擦擦用一支筷子在鲍鱼的两边转一圈将内脏转出去掉洗干净转一圈后内脏清出如图再洗干净鲍鱼摆盘，陈皮用水泡软切成细条，蒜垛成蓉，放在...
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简单易学的耗汁黑椒煎羊排美食做法

  • 耗汁黑椒煎羊排

  • BTV暖暖的味道2018年11.20日节目中学的,特别好吃用料羊排克洋葱个黑胡椒碎勺大蒜瓣盐克白糖耗油耗汁黑椒煎羊排的做法先腌，食材食材处理：羊排切块，放入胡萝卜、洋葱、芹菜、山楂干、蒜末、柠檬汁去腥抓匀。再煎煎制：锅内坐底油，开大火，羊排肥肉面向下入锅。油热后转中火煎至金...
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简单易学的耗汁稀溜耙鸡爪爪美食做法

  • 耗汁稀溜耙鸡爪爪

  • 用料鸡爪500克蒸鱼豉油适量蚝油适量姜4片料酒适量葱段4段桂皮1块橙皮1块香叶2片耗汁稀溜耙鸡爪爪的做法橙皮不能，一块就好对了我加了少量鸡精加入所有调料一起腌制30分钟，倒入电饭煲调到鸡肉坐等啦真是稀溜耙🤪...
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耗汁口蘑的做法和图解 好吃的耗汁口蘑家常做法

  • 耗汁口蘑

  • 用料口蘑15个蚝油一汤勺盐适量克生抽一汤勺老抽小半勺蒜一只耗汁口蘑的做法1.口蘑洗净切花刀2.准备蒜头，切沫3.热锅冷油，下蒜末炒香后加入口蘑煎3分钟，口蘑出汁4.倒入准备好的酱汁，大火烧开转小火。煮10分钟左右，转大火收汁。5.出锅，根据需要撒上葱花或者小米椒...
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耗汁蒸鲍鱼的做法和图解 好吃的耗汁蒸鲍鱼家常做法

  • 耗汁蒸鲍鱼

  • 也是从厨友那儿看过来的。用料鲍鱼5只蚝油适量蒜6瓣料酒适量酱油适量耗汁蒸鲍鱼的做法鲍鱼切好，清洗好了，斜切备用拳头切丁备用。水开后鲍鱼放下去蒸，6-8分钟都可以。盆里的汁留着等下倒到蒜头里面。热油后放点蒜头爆香。这个时候可以关小火，不然蒜头会烧焦。加点料酒，生抽，然...
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简单易学的㊙️葱香耗汁花甲美食做法

  • ㊙️葱香耗汁花甲

  • 小朋友吃的停不下手的做法用料葱6根花甲800g蒜5瓣姜2片料酒1勺耗油6勺㊙️葱香耗汁花甲的做法花甲吐沙洗净备用姜蒜切好小葱切段要稍微多点起锅热油，下姜蒜爆香注意别炒糊了，不要用菜籽油，其他油都可以下花甲翻炒下耗油料酒继续翻炒不加水哦全程大火！我家用的耗油压嘴我挤了12...
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耗汁鲍鱼的做法和图解 好吃的耗汁鲍鱼家常做法

  • 耗汁鲍鱼

  • 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。用料鲍鱼8只酱油3勺（料汁）蚝油3勺（料汁）瘦肉80克蒜6瓣辣椒一根葱适量油适量耗汁鲍鱼的做法将鲍鱼清洗干净，与壳分离开，挖去肚肠部...
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亲子菜——耗汁鸭脯的做法步骤及图解,美味正宗的亲子菜——耗汁鸭脯做法

  • 亲子菜——耗汁鸭脯

  • 家里有半只鸭，切的时候就觉得肚子肉太多没骨头，适合给娃娃单独做来吃。于是就家里的材料取材，自由发挥做了这道耗汁鸭脯。娃娃吃的停不下来！特点：用料简单味道鲜美不失独特（鸭肉的香味很特别和起来但又很好接受。）用料鸭脯150克左右杏鲍菇1根胡萝卜半根娃娃白菜两三片耗油三分之...
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耗汁鲍鱼面的做法和图解 好吃的耗汁鲍鱼面家常做法

  • 耗汁鲍鱼面

  • 家里刚好剩下猪肉丸和鲍鱼但是没有青菜，也没出去买用料面条鲍鱼猪肉丸生姜，蒜头，葱耗油酱油盐，鸡精，糖淀粉，水黄酒青菜（我没下）耗汁鲍鱼面的做法即食鲍鱼不用提前处理，但我用生鲍。开水注入鲍鱼，烫大约30秒，就可以倒掉开水了。猪油丸切半，感觉更容易入味橄榄油加热，生姜和蒜切碎，先热炒...
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超简单快手耗汁生菜的做法步骤及图解,美味正宗的超简单快手耗汁生菜做法

  • 超简单快手耗汁生菜

  • 这个汁我们家经常用来做白灼菜（白灼虾白灼南瓜尖等）之前烤肉剩了很多生菜于是就～～在炒汁的时候大家都说好香啊出锅意外好吃而且非常简单5分钟左右就能做好如果家里有藤椒油可以加一点非常好吃啦用料生菜500g蚝油一勺生抽1勺胡椒粉少许小米椒3个蒜3瓣生抽一勺淀粉0.5勺水50g超...
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夏天清凉版～耗汁菜心的做法步骤及图解,美味正宗的夏天清凉版～耗汁菜心做法

  • 夏天清凉版～耗汁菜心

  • 五月份的尾巴热的想要开空调，清凉小菜走起。用料菜心一把蒜1瓣调料汁：生抽、耗油、糖、鸡精、盐。2勺橄榄油：适量夏天清凉版～耗汁菜心的做法菜心切段，焯水，水里放盐，水开后稍稍烫一下，变软捞出，放凉水里泡一会。准备调料汁，生抽、耗油、鸡精、糖、盐，少放一点点糖提味，加入蒜末，搅和均...
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耗油蒜汁的做法和图解 好吃的耗油蒜汁家常做法

  • 耗油蒜汁

  • 可做沙拉汁或直接炒猪肉用料焦香蒜油汁1勺蚝油2勺酱油1勺米醋1勺米酒1勺葱末适量砂糖5克耗油蒜汁的做法将所有材料搅拌均匀后冷藏保存...
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真香～鮑汁耗油肉醬的做法步骤及图解,美味正宗的真香～鮑汁耗油肉醬做法

  • 真香～鮑汁耗油肉醬

  • 工作日的早晨總是格外忙碌呀～提前做好肉醬放在冰箱，早上起來下個面～五分鐘就有的吃早餐囉，肉醬可以保存三到五天，早餐不要太美好～用料香蔥三根花生油適量鮑汁一勺醬油兩勺生薑一小塊蒜頭三瓣瘦肉200克蝦皮25克糖少許鹽少許料酒少許真香～鮑汁耗油肉醬的做法香蔥切段，蔥白跟蔥尾分...
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消耗椰汁(coconut milk)的做法步骤及图解,美味正宗的消耗椰汁(coconut milk)做法

  • 消耗椰汁(coconut milk)

  • 以为可以直接喝的，买回来一尝太浓郁了，看看含量→【100ml椰汁(牛奶)的热量178卡(67卡)，碳水2.9g(4.8g)，蛋白质1.9g(3.3g)，脂质17.6g(3.8g)。】脂质太高了！！做菜或者甜点吧！菜的话，主要是椰汁咖喱。甜点的话，感觉只要是需要用到牛奶+黄油的甜点都可以直接拿椰汁代替。比如荷宝贝，松饼...
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麦青汁绿面条（消耗麦青汁）压面机版的做法步骤及图解,美味正宗的麦青汁绿面条（消耗麦青汁）压面机版做法

  • 麦青汁绿面条（消耗麦青汁）压面机版

  • 每年清明节做青团总会剩下些麦青汁（其实不分季节，麦青汁在某宝一直都有卖），用来做面条很方便快手，而且麦青汁做出来的绿色比菠菜等其他菜叶榨汁做的更绿，同时因麦青汁里加了碱（氢氧化钙），所以做出来的面条也算碱水面条了，但煮出来的面条碱味其实并不是很明显。ps:1、这里用到的是复...
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菠萝（凤梨）汁糕 消耗菠萝汁的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝（凤梨）汁糕 消耗菠萝汁做法

  • 菠萝（凤梨）汁糕 消耗菠萝汁

  • 做凤梨酥隔离出超多汁，南方地区湿热不敢喝太多啊，喝不完又浪费，正纠结怎么办，突然想起了琥珀糖（虽然我这个不是做琥珀糖的方子），然后想着不如弄成软糖，刚好可以让小朋友帮我消灭掉用料菠萝汁我用了两只菠萝的汁琼脂条10g砂糖个人随便放糖粉或者面粉（烤熟的）粘糖用的，没有可以不放菠...
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清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)做法

  • 清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)

  • 在北京，餐厅加工鲍汁鲍鱼的加工费差不多和鲍鱼本身价格差不多了，太夸张。做了这道菜，你就知道鲍汁是哪来的了。用料鲍鱼10只大蒜6瓣生姜半只料酒2勺耗油2勺胡椒粉5克白糖10克清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)的做法鲍鱼肉提前处理好，可以买的时候让商家处理，也可以自己处理，自己弄的时候用小...
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烤耗贝（酱汁配方）的做法步骤及图解,美味正宗的烤耗贝（酱汁配方）做法

  • 烤耗贝（酱汁配方）

  • 烤生蚝，带子等贝类最重要的就是酱汁，好吃的酱汁起到提鲜必腥的作用。我的配方简单又美味，大家可以试试哦⊙∀⊙！用料蒜米适量豆豉适量柠檬适量花生油适量辣椒适量耗油适量蜜糖适量越南柠檬适量烤耗贝（酱汁配方）的做法把贝类清洗干净沥干水摆放在烤盘上把蒜米（喜欢蒜味重的多放些...
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茄汁大虾（消耗水怡）的做法步骤及图解,美味正宗的茄汁大虾（消耗水怡）做法

  • 茄汁大虾（消耗水怡）

  • 酱汁的配方来自堂妈的韩国辣酱炸鸡，很百搭的一款酱汁，配大虾、炸鸡和炸里脊都可以，家中水怡用不完用这款酱汁做菜消耗的特别快，制作非常快手，孩子们都爱吃。用料阿根廷红虾8只蒜适量水怡6大勺蕃茄酱4大勺韩式辣酱1大勺（不吃辣可以不加）清水四大勺茄汁大虾（消耗水怡）的做法我用的阿...
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姜汁炖奶（消耗蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的姜汁炖奶（消耗蛋白）做法

  • 姜汁炖奶（消耗蛋白）

  • 为了消耗我的蛋白，今天做了一款蛋白版的姜撞奶，不过它是蒸的，除了边缘蛋白凝结的气孔，内部口感嫩滑，味道和姜撞奶一样，重要的是不用注意牛奶的温度，不用特意榨姜汁，不用必须使用水牛奶和老姜或小黄姜，用普通牛奶和生姜即可，因为蛋白可以帮助它凝固，所以我把它叫做姜汁炖奶。用料分量...
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「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉做法

  • 【卤汁消耗】卤汁版酸辣粉

  • 家里经常卤肉的童鞋们！卤汁都怎么处理的呢？倒掉太浪费啦！家庭版的卤汁酸辣粉！简单干净又好吃呢🤗用料卤汁3大勺粉干若干（可用其他粉代替）香菜末若干千张胡萝卜丝黄瓜丝酸豆角若干豆腐泡若干醋一大勺老干妈一勺芝麻油若干（可用其他食用油）【卤汁消耗】卤汁版酸辣粉的做法步骤一：调...
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