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经典川菜肝腰合炒的做法食谱

经典川菜——肝腰合炒的做法步骤及图解,美味正宗的经典川菜——肝腰合炒做法

  • 经典川菜——肝腰合炒

  • 老公一时兴起点的菜，以前也没做过，因为餐馆里偶尔吃到清洁不干净的会很大骚味，这次想了个省事的办法，直接买的净菜，猪肝和猪腰已经初步清理切花了，回来再次加工一下就好，哈哈太聪慧了～用料猪肝和猪腰四两左右莴笋一根泡海椒两根（大的那种）东北木耳一把姜一块葱一根蒜半个淀粉生抽酱...
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经典川菜“回锅肉”的做法步骤及图解,美味正宗的经典川菜“回锅肉”做法

  • 经典川菜“回锅肉”

  • ✋嗨~今天我们做个大厨👨🏻‍🍳级别的回锅肉首先🍚米饭准备好😝…用料猪后尖500克湖南椒6个小米椒6个洋葱半个葱3段姜适量花椒适量料酒2勺豆豉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺糖1勺醋适量经典川菜“回锅肉”的做法猪后尖也叫二刀肉（带皮五花肉也可以）清洗干净，冷水下锅加入姜片，葱段，花椒...
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川菜～ 鸭胗兔肝合炒的做法步骤及图解,美味正宗的川菜～ 鸭胗兔肝合炒做法

  • 川菜～ 鸭胗兔肝合炒

  • 这是一道美味的川菜超级下饭、色泽鲜亮朋友们赶紧行动起来跟着我一起满足你的味蕾～～用料鸭胗个兔腰1个兔肝1个二荆条青椒3个芹菜2根泡生姜3个泡红椒2个花椒粒10料酒1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量克胡椒粉适量克黑胡椒粉适量勺郫县豆瓣酱1勺川菜～鸭胗兔肝合炒的做法洗净所有配菜，切...
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「创意小厨娘」经典川菜肝腰合炒——猪肝滑嫩，猪腰脆爽，超详细的做法，在家也能做出饭店的味道。的做法步骤及图解,美味正宗的「创意小厨娘」经典川菜肝腰合炒——猪肝滑嫩，猪腰脆爽，超详细的做法，在家也能做出饭店的味道。做法
麒麟菜谱｜肝腰合炒的做法步骤及图解,美味正宗的麒麟菜谱｜肝腰合炒做法

  • 麒麟菜谱｜肝腰合炒

  • 在重庆，家家户户都有泡菜坛子，泡姜泡辣椒泡萝卜那都是想起来就要流酸口水的东西。在外求学十来年，只有春节回家才能吃到地道的家乡味。如今安家在异地，去年妈妈和大姨不远千里背上泡菜缸、起好的泡菜水和泡好的泡姜和辣椒来了我家，从此这一碗家乡菜便有了着落用料泡姜4-5根猪...
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川香回锅肉（经典川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的川香回锅肉（经典川菜）做法

  • 川香回锅肉（经典川菜）

  • 如果说还有什么是冬日里的人生乐事的话，那估计只有回锅肉能与之相配了。回锅肉作为一道传统川菜，有着非常重要的地位。川菜考级时，也经常用回锅肉作为首选菜肴。据说四川还有一种颇具民间色彩的说法，一个不会煲汤的四川主妇还可以当一个贤妻良母，但要是回锅肉都不会炒的话，那想...
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川菜经典之川味回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜经典之川味回锅肉做法

  • 川菜经典之川味回锅肉

  • 这是一道四川人最爱的家常菜，微辣咸香，下饭超棒，也是一道看似简单却不容易做好的有技术含量的菜式用料五花肉500克蒜苗3根豆瓣酱1勺姜一块白糖半勺豆豉少量蒜4瓣青椒1个红椒1个川菜经典之川味回锅肉的做法凉水下五花肉，姜3片，大葱2段，煮20-25分钟，煮熟，用筷子可以插入没有血水即...
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简单易学的川味肝腰合炒美食做法

  • 川味肝腰合炒

  • 用料猪肝200g猪腰200g泡椒50g生鸡蛋黄1个盐2g白胡椒粉1g泡姜20g独头蒜20g大葱50g（约1根）鲜木耳/水发木耳30g糖1g蚝油3g生抽8ml老抽3ml料酒13ml红薯淀粉8g菜籽油35ml白醋依个人口味添加啤酒1罐川味肝腰合炒的做法猪腰改花刀切成腰花，猪肝切薄片。（刀功较差者可请肉贩代为处理）...
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“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤及图解,美味正宗的“农家小炒肉”经典川菜系列1做法

  • “农家小炒肉”经典川菜系列1

  • 就是觉得这个小炒肉好好吃😋！大四川的美食天下第一！作为一个正宗的吃货，有好吃的东西第一件事就是分享给朋友们！小玉爱这个世界！用料五花肉300克青椒7-8个泡姜1块生抽1勺老抽1勺淀粉2勺植物油一大炒勺！（30克）郫县豆瓣1勺白糖3分之1勺（2g）盐5克“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法青...
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爆炒腰花，在家就能做的经典鲁菜的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒腰花，在家就能做的经典鲁菜做法

  • 爆炒腰花，在家就能做的经典鲁菜

  • 爆炒腰花是鲁菜传统名菜，也是家常菜，记得小时候我父亲经常做腰花给我吃。这道菜是一道火候菜，追求的是腰花的鲜嫩。用料猪腰1个青椒少许胡萝卜少许木耳少许干辣椒少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、醋、酱油葱、姜、蒜爆炒腰花，在家就能做的经典鲁菜的做法猪腰洗净撕去表面的筋膜，...
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川菜的经典——酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川菜的经典——酸菜鱼做法

  • 川菜的经典——酸菜鱼

  • 川菜里最经典的一道菜，口感相对较清口，适合江浙一带喜辣的吃货。小朋友也可以接受。用料原料：黑鱼（1条）四川泡菜（1包）姜片（适量）大葱段（适量）花椒（适量）泡椒（适量）干辣椒（适量）川菜的经典——酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒剁碎，姜切片，大葱切段黑鱼（菜场师傅处理好）鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐...
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川菜的经典-酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川菜的经典-酸菜鱼做法

  • 川菜的经典-酸菜鱼

  • 川菜里最经典的一道菜，口感相对教清口，适合江浙一带喜辣的吃货。用料黑鱼一条四川泡菜一包姜片，大葱段，泡椒，花椒，干辣椒适量川菜的经典-酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒切碎，姜切片，大葱切断黑鱼，（菜市场师傅处理好）鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐抓匀腌制10分钟，重起油锅，入葱姜泡椒煸炒...
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肝腰合炒（员工餐版）的做法步骤及图解,美味正宗的肝腰合炒（员工餐版）做法

  • 肝腰合炒（员工餐版）

  • 因为我是做厨房的厨师，所以食材和调料都是就地取材，猪肝和腰是员工餐下的，所以质量只能算中等。用料猪肝1斤猪腰2斤蒜苗2斤芹菜2斤大葱1根蒜50克左右生抽30克左右老抽10克豆瓣酱3勺左右料酒30克左右生姜20克左右白糖少许泡椒和干辣椒30克左右生粉少许肝腰合炒（员工餐版）的做法...
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腰肝合炒的做法和图解 好吃的腰肝合炒家常做法

  • 腰肝合炒

  • 腰肝切片过水6-8遍，+盐+淀粉+油+姜丝腌制，大火过油变色5成熟盛起，底油+洋葱炒6成熟，下腰肝+剪碎的小米辣+少许老抽+白胡椒粉用料猪肝克猪腰个小米辣个淀粉勺姜片勺酱油勺洋葱个腰肝合炒的做法11...
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简单易学的川味儿肝腰合炒美食做法

  • 川味儿肝腰合炒

  • 四川经典下饭菜，一口气干三碗饭莫问题啦……用料猪肝250克猪腰200个泡椒2-3个花椒5粒泡姜1块料酒2勺姜3片白酒1勺芹菜2根味极鲜3勺大葱1根川味儿肝腰合炒的做法1.备菜芹菜切小段；姜蒜切片猪肝切片，猪腰洗净，剔掉中间白色的秽物，洗多几遍，切成花。2.腌制去腥：将猪肝，猪腰用淀粉，酱...
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简单易学的川版肝腰合炒美食做法

  • 川版肝腰合炒

  • 虽说动物内脏胆固醇含量高，偶尔吃上一顿也是不错的！用料猪肝150克猪腰1个泡椒5个淀粉2勺姜5片料酒2勺花椒10粒泡姜1块蒜6瓣生抽2勺鸡精1勺川版肝腰合炒的做法猪肝和猪腰洗净，晾干水份。猪肝切薄片，猪腰切成腰花。猪肝尽可能的切薄，这样爆炒出来特别嫩。加入料酒、淀粉、豆瓣、...
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肝腰合炒的做法和图解 好吃的肝腰合炒家常做法

  • 肝腰合炒

  • 在老家养胎，妈妈做的美味总是难忘。用料猪肝150克猪腰1个泡姜1块花椒粉1勺盐5克生抽1勺芹菜5根淀粉2勺料酒1勺豆瓣酱2勺蒜5瓣泡椒5个肝腰合炒的做法猪肝和猪腰切片，放入花椒粉，生抽，淀粉，料酒，豆瓣酱，搅拌好腌制10分钟。将其他材料切丝和切片热火烧油，要多放点油将肝腰倒入锅中翻...
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简单易学的川菜经典炒回锅肉美食做法

  • 川菜经典炒回锅肉

  • 最下饭的川菜之一用料五花肉500克花椒一小撮青椒1个红椒1个蒜苗5根豆瓣酱2勺姜4片蒜1瓣生抽1勺味精1小勺川菜经典炒回锅肉的做法五花肉放锅里煮至7成熟捞出切片青红椒切块，蒜苗切段，葱姜切片起锅薄油，放入肉片煸炒，加入花椒，葱姜片，炒至断生，加入两勺豆瓣酱，1勺生抽翻炒均匀后加...
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经典鱿鱼炒腰花好吃的烹饪方法 经典鱿鱼炒腰花的地道做法和步骤

  • 经典鱿鱼炒腰花

  • 用料佳士博仿腰花肠1袋鱿鱼2个木耳适量蒜片适量青椒适量小米椒适量经典鱿鱼炒腰花的做法鱿鱼和佳士博仿腰花肠洗净，然后把鱿鱼腰花斜刀划痕切好然后烧开水，鱿鱼和佳士博仿腰花肠分开过水两分钟，捞出！热油锅，放大蒜煸香，然后倒入煮好的鱿鱼和佳士博仿腰花肠最后放入青椒、木耳、...
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自制四川臊子（川菜经典）的做法步骤及图解,美味正宗的自制四川臊子（川菜经典）做法

  • 自制四川臊子（川菜经典）

  • 臊子酱是川菜的经典，像蚂蚁上树啊、麻婆豆腐啊，都会用到。用料猪肉末瘦6肥4郫县豆瓣酱油姜末五香粉自制四川臊子（川菜经典）的做法锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；继续用小火翻炒，直到蓬松...
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肝腰合炒（荔枝味）的做法步骤及图解,美味正宗的肝腰合炒（荔枝味）做法

  • 肝腰合炒（荔枝味）

  • 我们家但凡聚餐，姑姑必做这道菜，堪称她的绝活之一👍。即使不吃辣的小朋友也非常喜爱，每次都是一抢而空！今天用小美试做，我闺女作为评委，给我的评分挺高哦。用小美炒肝腰合炒，非常适合，因为这道菜本身就需要中火低温炒，才能保证猪肝和腰花口感细嫩，且里外都能炒熟。用料猪肝+腰花250...
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盐煎肉(经典川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的盐煎肉(经典川菜）做法

  • 盐煎肉(经典川菜）

  • 一碗封神的经典川菜，下饭神器，每星期至少要煮一次。盐煎肉和回锅肉是不同的哦，盐煎肉不带皮，而且不用提前把肉煮熟，直接下锅炒。用料猪肉（后腿肉）300克大蒜叶一小把青辣椒2个盐煎肉(经典川菜）的做法1-去皮的猪后腿肉切成薄片（也叫二刀肉，这种肉的特点是肥肉和瘦肉只分了一层，如果没...
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猪肝「肝腰合炒」猪腰的做法步骤及图解,美味正宗的猪肝「肝腰合炒」猪腰做法

  • 猪肝【肝腰合炒】猪腰

  • 肝腰合炒是一道特色传统名菜，属于川菜。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话，这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪肝，猪腰各一只。用料猪腰个猪肝克泡椒个花椒粒蒜瓣猪肝【肝腰合炒】猪腰的做法腰花和猪肝（切片）。加啤酒和水清洗。盐胡椒粉料酒生...
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经典鲁菜—爆炒腰花的做法步骤及图解,美味正宗的经典鲁菜—爆炒腰花做法

  • 经典鲁菜—爆炒腰花

  • 爆炒腰花是一道考验刀功和火候的菜，两者之间的配合必须恰到好处才能将菜肴做到完美，来济南做客的朋友不吃一份爆炒腰花是很难体会到鲁菜的精神文化的。用料猪腰400克冬笋50克青蒜苗50克淀粉陈醋冰糖老抽料酒胡椒粉水淀粉经典鲁菜—爆炒腰花的做法刀工处理是要点，猪腰子要打...
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麻婆豆腐--川菜经典的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐--川菜经典做法

  • 麻婆豆腐--川菜经典

  • 有了麻婆豆腐，妈妈再也不用担心我不吃饭了！用料豆腐1块肉末1两小葱2根姜3片大蒜2瓣郫县豆瓣酱2汤勺花椒粉2茶勺干辣椒3只干花椒2茶勺麻婆豆腐--川菜经典的做法豆腐泡在淡盐水里，炒之前沥干水切小块。姜蒜切细末，葱切葱花，郫县豆瓣剁细。干辣椒剪小段。肉末用水淀粉调好，入油锅...
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