烹调屋【西点中级_清酥】糖面酥
- 烘焙
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WK7 6个
用料
| 中粉 | 150g |
| 黄油 | 15g |
| 水 | 110g |
| 盐 | 0.8g |
| 酥皮油 | 110g |
【西点中级_清酥】糖面酥的做法
3-3-3开酥
擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸，表面撒糖粒，擀面上轻擀
椭圆模具刻出形状
190/210 30min![「西点中级 清酥」糖面酥的做法步骤图 第2张]( "「西点中级 清酥」糖面酥的做法步骤图 第2张")
模具是这个样子的
![「西点中级 清酥」糖面酥的做法步骤图 第3张]( "「西点中级 清酥」糖面酥的做法步骤图 第3张")
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WK7 6个
用料
| 中粉 | 150g |
| 黄油 | 15g |
| 水 | 110g |
| 盐 | 0.8g |
| 酥皮油 | 110g |
【西点中级_清酥】糖面酥的做法
3-3-3开酥
擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸，表面撒糖粒，擀面上轻擀
椭圆模具刻出形状
190/210 30min
模具是这个样子的
