低卡戚风，吃蛋糕怕胖的拿方子了

我是一个爱吃的胖纸，为了不辜负我的胃也不想放纵身腰上的膘，所以研究了这款低糖低油超级软绵弹滑的戚风。

用料  

低卡戚风，吃蛋糕怕胖的拿方子了的做法  

1. 准备好模具

2. 牛奶，油，1/5糖混合拌匀

3. 面糊搅成这个状态

4. 加蛋黄

5. 加入蛋黄后的面糊状态，后蛋法的好处是面糊不容易起颗粒

6. 蛋白打到光滑不滴落的状态（糖分两次加，蛋白打到大气泡加第一次，气泡变细加第二次）

7. 翻拌法拌匀后面糊的状态，十分细滑，没有白色的颗粒

8. 装模振出大气泡

9. 烤箱200℃预热，190℃烤30分钟转180℃烤30分钟，摸表面没有莎莎的声音且有弹性就可以出炉了。ps:每个人烤箱不一样，根据自己烤箱温度来把握时间。戚风成功的重点就是，一定要烤熟，烤透！

10. 烤好的戚风内部应该是这个状态（出炉后放凉再切哦）

小贴士

该说的上面都说完啦！