❤️低🍬戚风蛋糕

最近血糖有点高的婆婆，拔牙，特意给老人家做了低糖 少油的蛋糕，

用料  

❤️低🍬戚风蛋糕的做法  

1. 上下火🔥200度预热烤箱
   准备蛋白霜
   5个蛋清，滴几滴白醋，一点点盐，45克糖低速打发一分钟 转高速2分钟 再低速转一分钟观察一下是否细腻，提起打蛋器有直尖即可，放冰箱冷冻

2. 蛋糊
   把五个蛋黄，
   40克色拉油
   奶粉10克凉白开水50克通通放在一个盆里，我是用打蛋器低速搅拌一会，筛进85克低筋面粉，继续打蛋器Z字形搅拌一小会，我特讨厌手动拌蛋糊，最后盆边上还有粉手动稍微拌一下就好了，
   

3. 蛋白霜，蛋糊搅拌后，倒入磨具，中下层上火160度 下🔥155度 60分钟
   出炉后倒扣，完美

4. 明天送给我 滑牙八 婆婆 美美滴😆

小贴士

下厨房 的高手们 见笑咯😳😳😳