13寸方盘古早蛋糕

用料  

13寸方盘古早蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，备用

2. 打发蛋白至湿性发泡备用

3. 油加热至锅底看得见油丝状，筛入低粉搅匀

4. 在油面糊中加入牛奶搅拌均匀

5. 将蛋黄加入面糊中继续搅拌均匀

6. 将三分之一蛋白加入面糊中搅拌，搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中

7. 13寸烤盘垫好油纸，将搅拌好的面糊从高处倒入烤盘中，震出气泡

8. 烤箱上管120，下管150预热

9. 预热好之后将水烤盘、面糊烤盘一起放入烤箱最底层烤1个小时15分钟

小贴士

菜谱为自用菜谱笔记，谨慎参考