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酥皮蛋塔的做法食谱

酥皮蛋塔的做法和图解 好吃的酥皮蛋塔家常做法

  • 酥皮蛋塔

  • 以前每次路过西饼店，买了面包之余，总是会忍不住再买半打蛋塔回去。喜欢它那里嫩外酥的感觉，热吃，冷吃都别有风味。记得以前回家时，还会买一盒蛋塔带回去给五姐吃呢！谁叫蛋塔是她的最爱呢！学做蛋糕面包几个月以来，一直未敢轻易尝试做，昨天晚上吃过晚饭，终于战战兢兢的开始了我的第一...
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蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)做法

  • 蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)

  • 这蛋塔皮开的有点夸张不过从皮到液都自己做，吃着会很放心买来的塔皮一般都是植物的，自己做，冻上，用起来也很方便用料塔皮部分黄油(裹入)75低筋面粉130糖2克黄油10克水60蛋塔液见小贴士连接蛋塔皮蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做法黄油我是昨晚拿到室温的，室温大概23度，秤好后放在油纸...
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甜酥塔皮的做法和图解 好吃的甜酥塔皮家常做法

  • 甜酥塔皮

  • 这个挞皮是我的常备挞皮，可以提前做好，在冰箱里冷冻，随用随取。这种挞皮适合做免烤的挞。可以添加制作好的馅料或者慕斯。配方里只有蛋黄，是消耗蛋黄的好办法，一般做了马卡龙之后刚好可以做一波挞皮。还可以根据需要变换成不同的口味，比如杏仁，可可，抹茶，等等。这个配方可以做普通...
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九层塔皮蛋的做法和图解 好吃的九层塔皮蛋家常做法

  • 九层塔皮蛋

  • 皮蛋是邻居从四川带回深圳送的，看着花盆里的九层塔，刚又收到这菜籽油，就试试看~用料九层塔适量蒜3瓣皮蛋2个多力菜籽油2勺陈醋1勺青辣椒1个酱油1勺九层塔皮蛋的做法九层塔好吃哦，蒜剁碎加青椒放碗里，油煮差不多开了就倒进去，加酱油，醋拌均匀就浇皮蛋上。炒鸡肉...
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酥皮櫻桃塔的做法和图解 好吃的酥皮櫻桃塔家常做法

  • 酥皮櫻桃塔

  • 做這酥皮櫻桃塔的誘因是因為近期櫻桃十分便宜，智利櫻桃兩磅才20元（900多克約人民幣約17元）。用料櫻桃果醬部份櫻桃果肉600克砂糖180克檸檬汁半個檸檬量塔皮部份普通麵粉340克黃油180克雞蛋2顆(1顆蛋黃留待果塔上色之用)砂糖40克泡打粉3克幼鹽3克牛奶35克白之麻少許酥皮櫻桃...
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蛋塔皮汤圆的做法和图解 好吃的蛋塔皮汤圆家常做法

  • 蛋塔皮汤圆

  • 蛋塔皮新吃法，加上喜欢的口味汤圆，又一道美食…用料蛋黄少量汤圆6个蛋塔皮6个蛋塔皮汤圆的做法准备好汤圆，蛋塔皮，都解冻一会！等蛋塔皮软了，放进一个汤圆，包起来，捏圆一点！包成这样，我另外还包了2个不一样形状的。弄好后，刷上蛋黄，撒上黑芝麻.放入烤箱，200度20分钟，爆浆了，时间少了，皮又...
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基础面皮之Pasta frolla（酥塔皮）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面皮之Pasta frolla（酥塔皮）做法

  • 基础面皮之Pasta frolla（酥塔皮）

  • 最近慢慢整理近几年做的零零碎碎的各式烤箱料理，实在发现这些甜的咸的糕、饼、塔、派里面皮用来用去都是那几样，统一记录一下，方便整理所有面皮方子都翻译自意大利美食百科Pastafrolla是一种酥皮，常用来做水果塔的塔皮用料面粉250g黄油125g蛋黄2个糖粉100g盐1/8小勺基础面皮...
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酥皮李子塔的做法和图解 好吃的酥皮李子塔家常做法

  • 酥皮李子塔

  • 用料千层酥皮1块或1张（200g左右）李子6个（酌情增减，根据李子大小调整）红糖两大勺或更多蛋液少许糖粉少许，撒表面酥皮李子塔的做法酥皮买来是冷冻的，所以需要提前取出室温解冻，到刚好变软即可李子切片，用红糖抓匀了腌10来分钟，让水分跑出来一些，一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的，二来...
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快手酥皮苹果肉桂塔（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手酥皮苹果肉桂塔（蛋挞皮版）做法

  • 快手酥皮苹果肉桂塔（蛋挞皮版）

  • 大概是因为前一晚本来打算做肉桂苹果面包没成功的关系第二天一大早就把心心念念的苹果肉桂用这种方式吃了！真的很好吃喂！用料蛋挞皮4只苹果中等大小一个黄油20g砂糖可选热水淡奶油可选肉桂粉朗姆酒可选柠檬汁可选快手酥皮苹果肉桂塔（蛋挞皮版）的做法苹果削皮，切成小丁。预热烤...
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草莓酥皮塔的做法和图解 好吃的草莓酥皮塔家常做法

  • 草莓酥皮塔

  • 菜谱来之。用料酥皮一张奶油奶酪115g糖粉15g香草精几滴草莓几个草莓酥皮塔的做法烤箱预热400ºF/200ºC。将奶油奶酪、糖粉和香草精混合。酥皮擀成薄片，切成9个正方形。右上角和左下角割出"L"型。将右上角向左下对折。再将左下角向右上对折。中心放入小匙的奶油奶酪。放上...
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简单易学的蛋塔皮菠萝酥美食做法

  • 蛋塔皮菠萝酥

  • 自己尝试过觉得还不错，记录起来方便以后再做，大概可以做12个，想做多一些就用两倍量就好啦，酸酸甜甜的不会腻，用不完的蛋挞皮总算有去处了😄更重要的是，这个真的超级方便简单的呀用料菠萝300克黄油30克白砂糖25克左右，按口味和菠萝甜度调整玉米淀粉4克水少许蛋塔皮20克一个12只鸡...
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酥皮泡芙塔的做法和图解 好吃的酥皮泡芙塔家常做法

  • 酥皮泡芙塔

  • 海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔，这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢，超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料的碗中尽量不要有水哦35克黄油化至3分之135克软化的黄...
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油酥塔皮的做法和图解 好吃的油酥塔皮家常做法

  • 油酥塔皮

  • 用料低筋面粉250克糖粉100克无盐黄油（冷）125克鸡蛋（冷）1颗盐随意油酥塔皮的做法先将面粉与糖粉混合搅拌均匀（可放少量盐调味），保持冰凉状态备用。黄油切小丁后放回冰箱保存。手动操作时，就是将冰黄小块放进面粉里。先让奶油外皮均匀果上面粉，然后以指腹搓开黄油丁并马上与面粉混合...
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蛋塔皮版蛋黄酥～～～简单易操作的做法步骤及图解,美味正宗的蛋塔皮版蛋黄酥～～～简单易操作做法

  • 蛋塔皮版蛋黄酥～～～简单易操作

  • 中秋佳节怎么能少了蛋黄酥用料红豆沙适量蛋黄1个咸蛋黄10个展艺蛋塔皮10个料酒2勺黑芝麻一小把蛋塔皮版蛋黄酥～～～简单易操作的做法因为做的过程油腻腻，前面没有拍照片，将咸蛋黄刷料酒放烤箱内100度烤10分钟，去腥提香取出后用豆沙搓成球，碾成皮把蛋黄包进去然后将蛋塔皮放进微波...
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简单易学的蛋塔皮做榴莲酥美食做法

  • 蛋塔皮做榴莲酥

  • 宝贝喜欢吃榴莲，买一个一次性吃不完，就冷冻了，但解冻后榴莲的口感不如新鲜的，但经过烤制会更加香甜。用料黑芝麻10克蛋黄1个蛋塔皮8个榴莲200克蛋塔皮做榴莲酥的做法把蛋塔皮的外壳剥掉（冷冻状态去剥，不易变形）常温解冻解冻好之后，放榴莲泥对折蛋塔皮，捏合用叉子把边压实扎洞，方便...
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起司酥皮塔的做法和图解 好吃的起司酥皮塔家常做法

  • 起司酥皮塔

  • 千层酥皮的制作方法，详见。改变的是馅料配方，用起司（奶油奶酪，或干奶酪都可），淡奶油，白糖，蛋黄，酸奶混拌而成。软滑，湿润，微酸入口，与蛋挞馅有些许不同，就是更多呈现奶油奶酪的效果。值得一试！用料千层酥皮。馅料配方奶油奶酪或者干奶酪150克白糖35-40克淡奶油50克蛋黄2个约30克酸奶（最...
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葡式蛋塔做法：冷冻酥皮做简易蛋塔，零失败蛋塔就是这么简单的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋塔做法：冷冻酥皮做简易蛋塔，零失败蛋塔就是这么简单做法

  • 葡式蛋塔做法：冷冻酥皮做简易蛋塔，零失败蛋塔就是这么简单

  • 简易葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食谱分享，很多人喜欢的肯德基蛋塔其实就是葡式蛋塔啦。从零开始做葡式蛋塔，最麻烦的就是做葡式蛋塔底，不过现在有了冷冻酥皮一切就很简单。以冷冻酥皮代替蛋塔皮，只要调好葡式蛋塔内馅后送入烤箱或气炸锅，立刻轻松搞定！部分烘焙材料行也能买到葡式蛋...
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27.千层酥皮（蝴蝶酥，蛋塔）的做法步骤及图解,美味正宗的27.千层酥皮（蝴蝶酥，蛋塔）做法

  • 27.千层酥皮（蝴蝶酥，蛋塔）

  • 万用用料面粉250克黄油50+120克盐5克水103克27.千层酥皮（蝴蝶酥，蛋塔）的做法120克黄油隔着保鲜膜擀平，尽量薄。入冰箱冷藏半小时。面粉，水，盐和50克黄油混匀，揉成面团。黄油无需软化。放入冰箱冷藏20分钟冷藏后的面团取出擀平裹入黄油片，四周密封好第一次四折，冷藏20分钟第二次，取...
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酥皮草莓塔的做法和图解 好吃的酥皮草莓塔家常做法

  • 酥皮草莓塔

  • 趁天气还不算太热开个酥吧～亲用料丹麦面团1份酸奶or奶油草莓酥皮草莓塔的做法先开酥用的是君之的方子就是先把面团擀成4mm片，切除边角，变成方形平均分割出若干长方形把边角料围在长方形面片周围可抹适量蛋液粘住形成凹槽发酵40分钟左右，然后涂蛋液，入烤箱200度15分钟在中间凹...
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超级好吃巨人酥皮蛋塔！的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃巨人酥皮蛋塔！做法

  • 超级好吃巨人酥皮蛋塔！

  • 不用任何专用模具，只要有烤箱就能做的超级简单巨人酥皮蛋塔！木有华丽的外表，却有着一个好吃的内心！朴素、少油、少糖、好吃、简单、好做！优点多多呢！用料塔皮：玉米淀粉25g普通面粉100g鸡蛋1个色拉油2大勺（约2Oml）白砂糖1.5大勺（约15g）塔水：鸡蛋2个牛奶200mL白砂糖（或炼乳）1.5大勺（约15g）...
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拿破仑/松塔/千层酥/酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的拿破仑/松塔/千层酥/酥皮做法

  • 拿破仑/松塔/千层酥/酥皮

  • 参考ELLEN私厨的方子用料普通面粉250g黄油（融化）50克水110g盐5g黄油（裹入用）120g夹馅淡奶油朗姆酒细砂糖草莓拿破仑/松塔/千层酥/酥皮的做法先隔热水融化50g黄油。按顺序将250g普通面粉+50g已融化的黄油+110g水+5g盐加入到盆里。搅拌成团装入保鲜袋/保鲜膜冷藏10分钟。油纸折...
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拿酥蛋塔的做法和图解 好吃的拿酥蛋塔家常做法

  • 拿酥蛋塔

  • 封面的是已经熟了的！看起来水润水润哒～😍味道很嫩哈～🤤🤤！用料蛋塔液：白糖250克水750克鸡蛋10只拿酥皮：低粉500克牛油50克（黄油）白糖75克鸡蛋3个拿酥蛋塔的做法蛋塔液制作：1⃣️、将750克水煮开后倒入装着白糖的盆里，等凉！2⃣️、用盆将鸡蛋🥚打烂与凉糖水混合，过筛即成蛋塔液！制作拿酥皮：1...
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蛋肠酥塔的做法和图解 好吃的蛋肠酥塔家常做法

  • 蛋肠酥塔

  • 小资情调的菜式，配上红酒。情人节试试吧用料超市酥皮1盒枫糖蒜蓉香肠2根蛋2只青葱2根蛋肠酥塔的做法酥皮回软到室温。中间用叉子轻戳几个小眼。（图中是现成的）香肠煎熟放凉切丁酥皮204度烤25分钟。取出用勺子轻压中间。蛋炒碎＋葱花＋香肠丁。出锅装于酥塔之上。葱丝花点缀。小...
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蛋塔皮的做法和图解 好吃的蛋塔皮家常做法

  • 蛋塔皮

  • 因为疫情儿子想吃蛋挞家里没有塔皮正好还有一块黄油自己动手做吧！用料黄油120克面粉250克水123克(多少可以根据面粉的吸水性定)盐适量蛋塔皮的做法把水、盐、面活成面团醒一下再揉光滑像这样冰箱冷藏半小时。把120克的黄油两面用油纸包上擀成长大约20薄cm宽15cm的薄片放冰...
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超简单快手酥皮水果塔（酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单快手酥皮水果塔（酥皮版）做法

  • 超简单快手酥皮水果塔（酥皮版）

  • 在超市买了一盒酥皮，本来想做酥皮蘑菇汤的。可是一直犯懒哈哈哈哈哈哈一直想换着做法用掉这批酥皮于是就做了这个塔，超级快手的下午茶！小朋友大人通杀！菜谱里的用量可以做12个用料冷冻酥皮3片（11cm*11cm)水果随意卡仕达酱蛋黄1个牛奶100ml低筋面粉10g砂糖15g超简单快手酥皮水...
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