0失败纸杯蛋糕🧁

家里有两位小朋友，很爱吃甜食，但是因为外面买的很多甜品热量太高，因为她们自己在家开始做烘培，真的很简单，很好吃，很健康哦！

用料  

0失败纸杯蛋糕🧁的做法  

1. 准备好原材料

2. 取两个，无油无水的容器！！蛋黄，蛋白分离！切记（一定要无油无水，蛋黄不能在蛋清里）

3. 取25克细砂糖，40克玉米油，40克牛奶（可用水代替）搅拌均匀！

4. 取85克低筋面粉，筛入拌好的蛋液中！z字形搅拌！（z字形搅拌是因为，以免低筋面粉，起劲）

5. 打发蛋白，50克细砂糖分3份倒入，先倒入一份高速打出打泡，在依次倒入白砂糖，打到如图所示的尖尖就可以了

6. 蛋白分3次倒入蛋黄中，也要注意z字形搅拌

7. 如图所示这样倒入

8. 成品就做好啦！很好吃哒

小贴士

我家孩子喜欢吃笑开的纸杯蛋糕，我打的蛋白较硬，喜欢吃不开花的，可以把蛋白，打小弯钩！