稻田老师的原味蛋糕卷

🍰原味蛋糕卷一枚~厚实的内心加上香甜奶油。
✔️不仅比外面出售的健康10000倍还特别好吃

虎皮做法：

模具：30×30方烤盘

准备工作：
👉🏻鸡蛋恢复室温
👉🏻低筋面粉过筛
👉🏻将烤箱用垫纸（烘焙纸）铺在烤盘上
👉🏻烤箱预热180°C

用料  

稻田老师的原味蛋糕卷的做法  

1. 用打蛋器将鸡蛋打散在碗中，加入砂糖，轻轻搅拌，混合均匀。

2. 将1️⃣的碗放入装有60°C的热水中（隔水加热），用电动打蛋器高速打发！

3. 当碗中液体达到人体温度时，从盆中拿出。继续打发

4. 打发至发白粘稠的状态，（打蛋器提起后慢慢落下，落下后形成一个尖角，能保持一段时间）。

5. 将电动打蛋器调成低速档，慢慢搅拌成细腻状态。

6. 筛入低筋面粉，换成橡胶铲，用切拌手法混合均匀

7. 搅拌成蓬松带有光泽的状态，面糊就完成了。

8. 将面糊倒入烤盘中，使用刮板抹平表面。

9. 放入预热到180°C的烤箱中，烤12分钟左右。待竹签刺蛋糕中央，拿出无蛋糕糊就算好了。

10. 出炉啦