在家也能做出堪比超市里几十元一盒的曲奇饼干
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家有酷爱甜点的小子,以至于尝试着做了各种饼干、面包、蛋糕等甜品,当然每次看到他超给面的吃完,幸福感爆棚😄😄
用料
低筋面粉 | 250克 |
黄油 | 160克 |
糖粉 | 90克 |
蛋黄 | 40克 |
盐 | 2克 |
草莓果酱 | 适量 |
在家也能做出堪比超市里几十元一盒的曲奇饼干的做法
准备好上面的所有食材
黄油放温室中让其软化,再加入准备好的糖粉和盐
用搅拌器将其搅拌均匀、顺滑
加入打散的蛋黄,搅拌均匀
筛入备好的低筋面粉,将其搅拌均匀
这是搅拌好的图片
将搅拌好的面团分成同等的重量,我这里是分10克每个,再用手搓成圆球状,放入烤盘中
取一根筷子,用粗的那头在每个小球中间按一个洞,如图
准备好草莓果酱,用勺子挖入适量放入裱花袋中
把裱花袋头剪一个小口,然后将果酱挤入在每个小球的洞中
预热烤箱,上下火180度,将烤盘放入中层。烤20分钟(这里时间要根据自己家的烤箱来拿捏),自己观察着,别烤糊了
最后来个出烤箱的成品图
小贴士
因为现在是夏天温度较高,面糊拌好后,不好搓成小球,这时可以放冰箱冷藏半个多小时,再拿出来搓球就方便了。
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