酥到掉渣｜在家做超好的醇香曲奇饼干

用料  

酥到掉渣｜在家做超好的醇香曲奇饼干的做法  

1. 1.黄油80克，室温软化到手指戳👇一下有洞，如果室温太低软化不了，那就隔水加热，如果隔水加热过热成液体状，放冰箱冷藏稍微凝固一下就可以

2. 2.加入细白砂、盐，抵档（1档）轻度搅拌、打发到细腻羽毛状

3. 打发到细腻羽毛程度

4. 加入蛋清（全蛋也可以，全蛋口感更结实一点）低档搅拌。

5. 低筋面粉+奶粉 过筛后分3次加入，抵挡搅拌，搅拌后用硅胶刮刀整理后，装入裱花袋

6. 各种裱花嘴都可以试试，我用的这个是三能SN7142-18齿花嘴，还挺好看～

7. 烤箱提前150度预热，上下火150度/12-15分钟～如果底部没有上色，上火再烤2-3分钟，一定要盯着看，以免过火～

8. 烤10分钟后要时刻观察上色情况～

9. 非常酥～好吃😋～小白放心大胆的尝试