烹调屋曲奇饼干（无奶油版）
- 饼干
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这个量刚好烤一盘
用料
| 黄油 | 65克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 奶粉 | 7.5克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
曲奇饼干（无奶油版）的做法
准备材料
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第2张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第2张")
黄油软化至手指轻轻戳洞。黄油里加入奶粉喝糖粉，用刮刀搅拌均匀
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第3张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第3张")
搅拌至这样
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第4张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第4张")
上打蛋器，打发至蓬松发白（饼干是否酥脆打发黄油是关键）
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第5张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第5张")
分三次倒入蛋液。继续打发
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第6张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第6张")
继续打发至光滑发白
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第7张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第7张")
分次筛入低筋面粉和玉米淀粉，刮刀搅拌均匀
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第8张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第8张")
装入裱花袋，烤箱180度预热。
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第9张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第9张")
烤盘垫一层油纸，开始挤自己喜欢的花纹，（我裱花嘴用错了，有点丑），
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第10张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第10张")
上下火180度烤15分钟。冷却装罐，很酥脆
![曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第11张]( "曲奇饼干（无奶油版）的做法步骤图 第11张")
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