黄油曲奇饼干·低糖无添加的曲奇小饼干
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曲奇,来源于英语cookie的译音,在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。而黄油曲奇可以说是一款既好制作,又经典的曲奇饼干。
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 半个 |
糖粉 | 25克 |
糖 | 15克 |
黄油曲奇饼干·低糖无添加的曲奇小饼干的做法
1.准备好食材,黄油切小块室温软化。
2.将糖料一起倒入黄油中搅拌均匀后打发,搅打至颜色变浅,表面光滑即可。
3.取一个鸡蛋搅打成蛋液,留一半用就好。分两次倒入黄油中,搅打均匀。
4.将面粉过筛,倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀,烤箱预热180度。
5.裱花袋剪掉头部,放入大号的8齿裱花嘴。
6.取一个杯子,将裱花袋套入其中,将面糊倒入裱花袋。
7.烤盘铺烤垫,曲奇挤到烤盘中。烤盘放入烤箱,上下火烤15分钟左右就好了。
8.待曲奇边缘稍上色,就烤的差不多了。凉凉就可以给宝宝吃了。
小贴士
a.裱花袋需要选加厚的那种,黄油糊比较硬,比较容易挤破。
b.曲奇烤制的时间比较短,需要仔细的观察烤箱,防止烤出来的曲奇颜色太深。
c.有关辅食工具的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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