烹调屋糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）
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大人小孩童年的回忆——钵仔糕，孩子喜欢马蹄粉钵仔糕，家主喜欢粘米粉钵仔糕
用料
| 粘米粉 | 110克 |
| 澄面 | 5克 |
| 清水 | 150克（开粉） |
| 片糖 | 60克 |
| 清水 | 150克（煮糖） |
糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法
粘米粉+澄面+水混合
1）先加一半的水混成糊，揉面5分钟
2）再将剩余的水全部加进去![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第2张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第2张")
充分混合
![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第3张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第3张")
片糖+水，煮至糖全融化，熄火
![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第4张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第4张")
黄糖水倒入粉浆，一边倒一边混合，以防面糊烧熟结块
![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第5张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第5张")
1、将钵仔洗干净后放入冷水锅一起加热至水开
2、倒掉钵中水
3、将粉浆直接装入钵中，七八分满
4、盖上锅盖，煮20分钟![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第6张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第6张")
起锅
![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第7张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第7张")
小酒窝漂不漂亮？
![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第8张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第8张")
这是家主和我喜欢的味道^^
![糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第9张]( "糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、开粉的水要分两次倒，前一半混合后揉面5分钟，这样出来效果比较有口感
2、主要是热糖水加入粉浆时注意一边搅拌一边倒
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