烹调屋钵仔糕(马蹄粉版)
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用料
| 马蹄粉 | 100克 |
| 蜜豆 | 适量 |
| 清水 | 420克 |
| 黄冰糖 | 40克 |
钵仔糕(马蹄粉版)的做法
用的这个牌子的马蹄粉
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第2张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第2张")
洗好模具，放入适量的蜜豆(可以换成任何自己喜欢的东西)，蒸锅这个时候可以放够水，烧水
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第3张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第3张")
100克马蹄粉加入300克清水搅拌均匀
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第4张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第4张")
然后过滤一下
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第5张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第5张")
120清水，40克黄冰糖一起烧开，直到冰糖融化，关火
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第6张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第6张")
刚刚兑好的生浆搅拌一下，因为粉会沉底，倒入一勺生浆进糖水里，搅拌几下
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第7张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第7张")
然后把剩下的都倒进去搅拌均匀
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第8张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第8张")
把煮好的浆分到模具里
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第9张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第9张")
开水上蒸锅，大火蒸18分钟，可以马上开盖子
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第10张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第10张")
蒸好会有点小泡泡，放凉了就好了
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第11张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第11张")
放凉后的样子
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第12张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第12张")
放凉，很容易脱模，即使模具不摸油
![钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第13张]( "钵仔糕(马蹄粉版)的做法步骤图 第13张")
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