烹调屋齐椒麻辣鸡脚
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好朋友的婆家是陕西富平，给我寄了好多富平齐椒，拿来做麻辣鸡脚，真的是好吃得停不下来
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 花椒 | 一把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 两根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 蒜瓣 | 10瓣 |
| 小米椒 | 7个 |
| 面粉 | 一小勺（防止溅油） |
齐椒麻辣鸡脚的做法
把鸡脚用姜，盐，生抽，料酒腌30分钟，然后把鸡脚沥干水，把空锅油烧热（放入一勺面粉，可以防止溅油）。放入鸡脚炸，中小火炸到稍微金黄色，捞出来。
![齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把油倒出来，留少量的油，放入姜末，蒜末，小米椒，花椒，炒出香味。
![齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入鸡脚。翻炒均匀，依次倒入适量老抽，生抽，白酒，继续翻炒
![齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量盐调味，翻炒均匀，加入葱花，蒜苗即可出锅
![齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "齐椒麻辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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