麻辣香菌脚
- 下酒菜
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用料
蒜 | 20瓣 |
花椒30 | 粒 |
姜1 | 片 |
糖 | 少许克 |
白糖 | 克 |
云南干香菌脚 | 一包 |
干辣椒 | 半包个 |
十三香 | 1勺 |
云南辣椒粉 | 2勺 |
白芝麻 | 少许克 |
味极鲜 | 3勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
麻辣香菌脚的做法
提前一晚上冷水泡发香菇脚
洗去泥手撕成细条(越细越香、此步骤比较费时间⌚️)
准备花椒 蒜片 辣椒条备用
十三香 辣椒面 胡椒粉拌匀备用
锅加油烧热后放干辣椒、蒜片爆香放入香菌脚
翻炒均匀放准备好的辣椒粉调料🧂
炒至干爽,放糖、味极鲜、鸡精调味
出锅前撒白芝麻
放至冷却 ,装瓶子里,平时可做零食,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,煮米线、面条吃。
小贴士
需要耐心 撕香菌脚时间尤其长
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