味好美咸蛋黄沙琪玛
- 素食
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用料
面粉 | 170克 |
味好美咸蛋黄调味料 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖浆 | |
麦芽糖 | 50克 |
白砂糖 | 120克 |
水 | 40克 |
味好美咸蛋黄沙琪玛的做法
鸡蛋,面粉,咸蛋黄粉混合
揉成光滑的比较柔软的面团。醒发30分钟左右
撒面粉,擀成薄片
切开
再切成细丝。切的时候注意及时撒粉,防止粘在一起
锅里放油,放入一个条先试试油温,放入马上飘起来就可以了,炸至金黄捞出
另起一个锅放入,水,糖,麦芽糖。小火熬制两个筷子粘糖可以拉丝关火
放入炸好的沙琪玛条,全部滚上糖,撒上黑芝麻
八寸卡盘铺油脂,趁热压实。一定要压实,不然会散。冷却后切块即可
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