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糖醋小排传统做法的做法食谱

糖醋小排（传统做法）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排（传统做法）做法

  • 糖醋小排（传统做法）

  • 这个是我从一个叫王刚的厨子发的短视频里扒下来的做法～考虑到他用的是后厨大火大油，所以呢根据家庭厨房的条件稍作了调整。用料猪小排500克醋50克料酒适量姜20克冰糖80克葱1根盐1克白芝麻适量酱油10g糖醋小排（传统做法）的做法调【糖醋汁】：将冰糖、陈醋、食用盐、酱油搅拌均匀...
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传统做法 酸甜酥脆的 糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的传统做法 酸甜酥脆的 糖醋排骨做法

  • 传统做法 酸甜酥脆的 糖醋排骨

  • 这个做法是我记忆中的味道，小时候每逢年节，一大家人聚会围坐在一桌吃饭的“上桌没”。近几年因为要少吃油炸食品，基本都是用红烧加糖醋汁炖煮的方法做，但味道真的区别很大。彻底清洗排骨方法：_title_a非油炸糖醋排骨：_title_a用料排骨500克姜末适量白芝麻1大把水淀粉适量生粉看...
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简单易学的传统糖醋排骨美食做法

  • 传统糖醋排骨

  • 用料排骨1100克白糖50克醋50克酱油两勺菜油50克传统糖醋排骨的做法把排骨过水，水少点，排骨煮熟把水收干。这样排骨的鲜味就会保留下来。把排骨起锅备用。开始准备佐料。糖醋排骨的要点就在于糖和醋的比例一定要恰当。教大家最简单的一个方法：拿一口小碗，白糖大半碗。然后向装...
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糖醋排骨丨传统做法简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨丨传统做法简单易学做法

  • 糖醋排骨丨传统做法简单易学

  • 选用新鲜仔排，冰糖熬制而成。吃起来酸甜恰到好处，不干不柴，老少皆宜。这也是魏小目最最最最最喜欢吃我煮的一道菜了。用料新鲜仔排一根白芝麻适量料酒适量老抽半小勺蚝油一勺生抽三勺盐半勺冰糖适量白醋三勺姜半块大葱一根香葱2根大蒜5粒食用碱少许淀粉一勺糖醋排骨丨传统做...
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糖醋排骨——糖醋小排 肋排的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨——糖醋小排 肋排做法

  • 糖醋排骨——糖醋小排 肋排

  • 2019年的猪肉价从37/斤，降到25/斤了排骨价格50~80/斤不等馋呀，没有办法糖醋小排学起来😄😄😄用料肋排生姜冰糖醋酱油盐料酒小葱糖醋排骨——糖醋小排肋排的做法冷水下锅，焯水，撇掉浮沫，洗净排骨，沥水备用热锅冷油，小火慢炒冰糖，不断搅拌直至融化倒入排骨，煸炒约6分钟，加入丢丢料酒，...
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糖醋排骨，传统排骨两吃的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨，传统排骨两吃做法

  • 糖醋排骨，传统排骨两吃

  • 用料葱姜蒜各适量猪排骨2000克料酒一汤勺酱油老抽一汤勺盐适量大料3朵白糖4勺醋3勺糖醋排骨，传统排骨两吃的做法葱姜蒜切好备用排骨提前凉水下锅冒一下，沥干水份备用，锅里加油，油稍热放白糖，搅拌待糖起了白泡又变成焦黄色的泡，排骨下锅，快速翻炒，争取每块排骨都上色。加少许老抽...
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糖醋排骨&magimix（传统做法）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨&magimix（传统做法）做法

  • 糖醋排骨&magimix（传统做法）

  • 传统的糖醋排骨做法，不是通过添加老抽生抽来增色和提味，而是通过炒出的糖色来增色。传统的糖醋排骨风味比通过加老抽生抽做出来的糖醋排骨更加纯粹。糖醋排骨属于凉菜系，放凉了更好吃。用料小排500克冰糖60克醋40克料酒30克姜片10克盐1克胡椒粉1克水180克糖醋排骨&magim...
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必备年菜—传统糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的必备年菜—传统糖醋排骨做法

  • 必备年菜—传统糖醋排骨

  • 很喜欢的一道菜，酸甜可口又开胃！很多朋友都喜欢，每次上桌都是瞬间秒光！只要掌握了调味汁的调配你也可以做出超好吃的糖醋排骨！具体的几克几克可以自己用参照物参照不一定非要厨房秤的。我用的是很普通的双鱼醋，如果用陈醋的话醋味还会浓一点颜色也会更深一点，生抽是味事达的。老...
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传统名菜之一「糖醋里脊」的做法步骤及图解,美味正宗的传统名菜之一「糖醋里脊」做法

  • 传统名菜之一【糖醋里脊】

  • 酸酸甜甜儿时的最爱味道技术支持以及课后辅导交流请加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2进群用料猪里脊200克蛋白一个番茄酱30克白糖15克姜两片玉米淀粉20克面粉20克蛋黄一个泡打粉2克盐4克白醋10ml白芝麻少许料酒15ml水淀粉少许传统名菜之一【糖醋里脊】的做法里脊肉...
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传统糖醋里脊（糖+醋）的做法步骤及图解,美味正宗的传统糖醋里脊（糖+醋）做法

  • 传统糖醋里脊（糖+醋）

  • 用料猪里脊400克淀粉65克面粉65克传统糖醋里脊（糖+醋）的做法猪里脊先切片，两面改刀3毫米，松松肉，切条，加入葱姜水搅拌开准备，面粉+淀粉+一点点泡打粉，搅拌开，加入食用油，2克盐搅拌均匀放入肉，挂酱中小火，6成热放入，独立一条一条放，火不要太小，容易软踏踏，炸4-5分钟，表皮变催有点硬即可，稍微...
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传统炸猪排的做法和图解 好吃的传统炸猪排家常做法

  • 传统炸猪排

  • 传统面包糠制作，原汁原味用料猪排6块面包糠1袋鸡蛋1个调味料若干传统炸猪排的做法猪排洗净，沥干水分，将边缘的筋切断，这样炸猪排时不会缩起来猪排锤用猪排锤敲打猪排两面，敲平即可，切勿把猪排敲得过薄，影响口感！敲完的猪排，加入1个鸡蛋，盐、味精适量，调味调味后加入1勺半淀粉，充分揉...
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传统本帮菜 糖醋小排的做法步骤及图解,美味正宗的传统本帮菜 糖醋小排做法

  • 传统本帮菜 糖醋小排

  • 由浦东梅龙镇学校特约陈建新大师讲授实操最正宗的传统老上海家喻户晓的糖醋小排，陈老师师承一代宗师李伯荣，是李伯荣的关门弟子，舌尖上的中国曾特别专辑介绍过。607080后的都应该能体会曾经的原汁原味，随着时代变迁，新派上海菜系不断创新，菜谱也层出不穷，我们这里介绍的是最初的...
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传统姜糖的做法和图解 好吃的传统姜糖家常做法

  • 传统姜糖

  • 都知道吃点姜有好处，可是直接吃实在是受不住。但是加了麦芽糖和红糖的姜糖就不一样了，耐储存又好吃，每天早上来几粒，全身都热起来了。用料姜（去皮）380克红糖140克水250克麦芽糖460克椰蓉适量传统姜糖的做法姜糖全家福：生姜，麦芽糖，红糖生姜去皮，我把家里剩下的都用上了。去皮的生姜...
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传统猪脚醋的做法和图解 好吃的传统猪脚醋家常做法

  • 传统猪脚醋

  • 猪脚醋是婆婆最喜欢做给家人吃的古早味，用老一辈人的传统做法，老公很喜欢吃，所以我必须要把这个味道保留下来，用料姜片100克猪脚肉500克甜醋一小碗红糖一块50克芝麻香油适当陈醋一小碗传统猪脚醋的做法备注(麻油是芝麻香油)❌不是花椒麻油姜片，猪脚灼水沥干，香油爆香姜片炒猪脚...
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简单易学的传统风味糖醋排骨美食做法

  • 传统风味糖醋排骨

  • 学习笔记分享。用料排骨克500食用面碱一勺盐少许胡椒粉3g料酒少许鸡蛋1个土豆淀粉50g白糖30克醋40g姜10克芝麻少许传统风味糖醋排骨的做法精瘦型排骨三根,剁成大小均匀的小块备用。去血水：排骨中加入食用面碱一勺，加入适量清水，抓洗两分钟。再加入清水将排骨冲洗干净，沥干水...
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糖醋排骨（传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨（传统版）做法

  • 糖醋排骨（传统版）

  • 最爱的家常菜用料排骨500克醋适量糖适量花椒10粒盐半勺红烧酱油两勺油适量糖醋排骨（传统版）的做法排骨清洗切块，也可以进行焯水步骤。锅内倒油，油加热冒烟，放入排骨翻炒变色，加入几粒花椒（青红花椒均可，没有可不加）去腥味加水快要没过排骨，加入适量红烧酱油上色，加盖炖煮，大火烧开转...
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简单易学的糖醋排骨传统做法美食做法

  • 糖醋排骨传统做法

  • 看了老饭骨做的糖醋排骨，自己如法炮制，是小时候的味道，写个菜谱自己记录一下~用料排骨500克植物油200克八角1-2个掰成小粒蒜块6粒一分为二姜片3大片葱白3段冰糖大约60克(糖醋比3：2)醋大约40克盐少量生抽一小勺料酒两小勺清水四小勺糖醋排骨传统做法的做法吃完了才想起来记录，...
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糖醋小排骨（传授灵魂心法）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排骨（传授灵魂心法）做法

  • 糖醋小排骨（传授灵魂心法）

  • 做过很多次糖醋小排了，方法也都大同小异，本菜谱意在共享糖醋入味加排骨味香之灵魂所在，多谢指教！1、排骨要煮熟去血沫之后要用冷水冲洗，不仅可以让排骨肉更劲道，还可以洗去多余赃物2、糖醋味还是以糖为主，所以冰糖可以多加一点3、炖的时间还是要30分钟以上才能入味4、中小火炖保...
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排骨「糖醋排骨」传统作法的做法步骤及图解,美味正宗的排骨「糖醋排骨」传统作法做法

  • 排骨【糖醋排骨】传统作法

  • 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。用料排骨克醋勺冰糖克白糖克酱油勺芝麻排骨【糖醋排骨】传统作法的做法底油炒排骨（焯水），加入葱姜料酒炒香糖色炒上色，加入糖醋汁【冰糖陈醋盐生抽】和适量水，烧40分钟...
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简单易学的传统糖醋丸子美食做法

  • 传统糖醋丸子

  • 五花肉馅300克用料300g传统糖醋丸子的做法放入一个鸡蛋拌均加盐适量拌以后准备炸加入粉面65克注意油温别太高炸好啦。。然后回锅在炸一次醋120克粉面15克。糖适量小贴士外焦里嫩，酸甜可口，女人小孩爱吃的菜品...
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国宴大师的传统版糖醋里脊的做法步骤及图解,美味正宗的国宴大师的传统版糖醋里脊做法

  • 国宴大师的传统版糖醋里脊

  • 这是我看老饭骨国宴大师视频学来的。不加番茄酱的传统版成败的关键1、调糊必须调到很黏糊，每条肉都挂上2、炸里脊必须一个个来，避免粘在一起3、必须用土豆淀粉，才会外金黄酥脆里面糯唧唧的4、酱汁调制好最好自己尝一下味道缺少啥，不够酸加醋不够甜加糖，尝好再加淀粉完成酱汁用...
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糖醋里脊—传统鲁菜做法的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋里脊—传统鲁菜做法做法

  • 糖醋里脊—传统鲁菜做法

  • 我们日常三餐中，吃得最多的就属猪肉了。猪肉不同的部位，有不同的吃法，比如说五花肉适合做红烧肉和炖菜，猪排适合炸或烤，剁馅包饺子要用臀尖，而猪身上最嫩，口感最好的部分，那一定是里脊肉了。一头猪身上就两条里脊肉，而且都是瘦肉，不管是切片、切丁、切丝，还是炸、炒、熘，都很好吃。今...
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超简单的传统糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的传统糖醋排骨做法

  • 超简单的传统糖醋排骨

  • 读书时离家远，住学校要好几个星期才能回去一次！那个时候特别想吃妈妈做的糖醋排骨！下馆子点一份，完全不是那个味，他们都是用番茄酱做（就算是要求做传统的，人家说做不了），那时候就想着，等有一天我一定要从妈妈那里把这个传统的糖醋排骨学会！这道菜是妈妈的味道！今天想把这个味道分享出...
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简单易学的传统糖醋里脊美食做法

  • 传统糖醋里脊

  • 用料猪里脊克传统糖醋里脊的做法1，第一次炸定型，不要动，第二次复炸...
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传统烤羊排的做法和图解 好吃的传统烤羊排家常做法

  • 传统烤羊排

  • 夏天又到了烧烤的季节，凉爽的夜晚，约三五个朋友，肉串儿吱吱冒着油，配合着孜然的浓郁香草味，辣椒酱最大程度地刺激着味蕾，冰镇啤酒的凉爽，也曾经给这个夏天带来无尽的欢乐。年轻的时候，曾几何时，对这种大快朵颐、脍炙人口的美味，没有丝毫的抵抗力。可能是年纪的原因，越来越喜欢静，也很...
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