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潮式饭仔的做法食谱

潮式饭仔的做法和图解 好吃的潮式饭仔家常做法

  • 潮式饭仔

  • 用料糯米700克花生50克芹菜4至5根腊肠4根豆腐衣膜4-5张香菇150克调适当酱油虾干仁100克潮式饭仔的做法1.洗切好材料，花生不用放油，小火炒熟，凉好后脱衣，压碎。2.香菇过开水，炒熟放调料，再放腊肠一块炒3.所有料放入事先煮好的糯米饭（提前用水泡2小时后煮熟）里拼均匀后，放凉；4.准备好...
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潮汕肉丸仔的做法和图解 好吃的潮汕肉丸仔家常做法

  • 潮汕肉丸仔

  • 潮汕时节必备佳品！这里面大概十条的量，平时吃，人口不多的话数量减半。用料马铃薯三斤薯粉一斤大豆干四块香菇丁适量五花肉丁适量盐一丢丢胡椒粉1茶勺鸡精1茶勺潮汕肉丸仔的做法材料备好。马铃薯去皮，蒸熟或煮熟后，压散；然后加豆干压散拌匀。把拌匀的马铃薯+豆干上倒入香菇丁、...
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超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）做法

  • 超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）

  • 妈妈的味道，儿时只有农历7月15才吃到钱仔粿。长大为人母了，也就几年前自己开始下厨后，在7月15那天想起来给孩子们做了一次，没想到，他们比我还热衷……并一致认为这就是驴打滚。经认真对比，发现这真是一款比驴打滚简单，好吃的的驴打滚的表哥……用料糯米粉260克热水200克花生碎20...
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港式煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的港式煲仔饭做法

  • 港式煲仔饭

  • 煲仔饭.简单容易上手.用料香肠2根酱油5勺油20克糖20克生抽5勺米2杯蚝油2勺港式煲仔饭的做法把米提前浸泡15分钟到半小时把锅烧热.擦干水分放入油.油开下米.米水没过米1⃣️到2⃣️公分即可.盖入锅盖大火煮开3分钟看到米粒粘合即可放入香肠.大火煮3分钟后调中火煮4分钟.再调小...
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潮州蚝仔烙的做法和图解 好吃的潮州蚝仔烙家常做法

  • 潮州蚝仔烙

  • 蚝仔烙这道美食，是潮汕扬名中外的一道美食。但是外地人基本做不来，后来就会变成生蚝煎蛋。今天演示一下简单的做法。用料生蚝250克薯粉160克水2碗鸡蛋2个葱1根芫荽1根胡椒粉少许鱼露2勺潮州蚝仔烙的做法准备好需要的材料：生蚝洗净，葱切末，鸡蛋可以不需要打散。采用薯粉，切记：不...
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潮汕蚝仔烙的做法和图解 好吃的潮汕蚝仔烙家常做法

  • 潮汕蚝仔烙

  • LG一直想吃蚝仔烙，但由于疫情…只能自己来试整。就是这个味道…getit用料小蚝仔超市买的2小瓶（约600g，估计连水称）红薯粉100克鸡蛋3个胡椒粉适量盐适量葱花适量香菜适量豆粉适量潮汕蚝仔烙的做法1、蚝仔的处理：蚝仔隔水倒出，撒进大量豆粉抓均匀，再用清水冲干净，一只只冲水并挑出...
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潮式炒饭的做法和图解 好吃的潮式炒饭家常做法

  • 潮式炒饭

  • 作为一名潮汕人，这个炒饭如果有擂茶就更赞了起顶菜一把（陆丰人应该懂得）具体有生菜或者油麦菜一朵，葱两根，芹菜香菜两三条，喜欢菜多的也可以多放点，香菜不宜多，会苦～用料米饭香菇干适量，我喜欢吃，放了10朵鱿鱼干一个虾干适量葱2根起顶菜具体看备注瘦肉适量潮式炒饭的做法虾干鱿鱼干...
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广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法步骤及图解,美味正宗的广式煲仔饭(经典肠仔饭)做法

  • 广式煲仔饭(经典肠仔饭)

  • 每天头疼不知做什么菜好？太繁琐的备菜？炒菜？对喜欢从简的我而言，一碗肠仔饭足以。😋用料皇上皇腊肠2根香菇5朵姜切丝少许葱红萝卜丁喜欢加肉也可加肉大米2小碗生抽2勺广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法非智能煲。米饭按往常，水量不用变化。将切好的腊肠、香菇、红萝卜丁放在水面。...
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粤式煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的粤式煲仔饭做法

  • 粤式煲仔饭

  • 有肉有菜，荤素搭配，一碗煲仔饭就能搞定。煲仔饭作为广东的传统美食，不单单在当地很受欢迎，在有华人的地方都挺受宠的。这跟它食材平常方便获得、制作方法简单有关系，也离不开它老少皆宜的大众化口感。用料香肠1根米两碗香菇2朵豌豆粒适量玉米粒适量青菜适量盐、生抽少量粤式煲...
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潮式蚝仔烙的做法和图解 好吃的潮式蚝仔烙家常做法

  • 潮式蚝仔烙

  • 老公籍贯潮州，虽然从来没有在那里住过，但婆婆会偶尔做一下潮州家常菜，其中一个就是蚝仔烙。我也尽量模仿做一下，老公吃得满心欢喜，说比潮州酒家还好！用料木薯粉两大勺（大概100克）水100毫升蚝仔400克葱花适量鸡蛋两个胡椒粉适量盐适量鱼露1大勺橄榄油4大勺潮式蚝仔烙的做法蚝仔放...
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潮州蚝仔煎的做法和图解 好吃的潮州蚝仔煎家常做法

  • 潮州蚝仔煎

  • 潮式蚝仔煎，美味鲜甜！用料鸡蛋2只蚝仔10块钱香葱几根香菜少许地瓜粉半碗分量潮州蚝仔煎的做法蚝仔洗干净沥干水分，用碗装起，加入半碗地瓜粉，边加入少许清水，边用手小心搅拌，直到蚝仔呈现糊状（如图）,加入少许香葱粒，搅拌均匀。再加入少许的盐，胡椒粉（去腥）两个鸡蛋打到另一个碗里，打散搅...
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潮州蚝仔粥（泡饭）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州蚝仔粥（泡饭）做法

  • 潮州蚝仔粥（泡饭）

  • 最近这段时间爱上吃蚝仔（海蛎），蚝仔泡饭啦！蚝烙啦！吃的是儿时的味道（我是潮汕人😁）…身居海外这十几年来，也或多或少在华人餐馆吃过这两道美食…但是都不是很地道…干脆就自己做…这里只能买到速冻的那种蚝仔，不过做出来的还是得到家人亲戚一致好评…说跟在家乡吃到的差不多…于是...
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广式煲仔饭的做法和图解 好吃的广式煲仔饭家常做法

  • 广式煲仔饭

  • 好吃用料大米1杯香肠适量鸡蛋2个酱油适量香油适量小油菜几颗广式煲仔饭的做法大米先提前淘洗干净，多淘几次，淘至冲洗的水彻底干净为止，因为大米表面有很多淀粉，如若不冲洗干净煮出来的米饭很粘。米和水的比例是1:1.2倍，浸泡20-30分钟。锅子底部抹上一层油。大火煮开，3-5分钟左...
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潮汕碗仔粿的做法和图解 好吃的潮汕碗仔粿家常做法

  • 潮汕碗仔粿

  • 注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两碗半冷水开浆，再加入四碗热水，搅拌均匀。蒸锅里放水将空...
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潮式蚝仔烙/大排档口味的做法步骤及图解,美味正宗的潮式蚝仔烙/大排档口味做法

  • 潮式蚝仔烙/大排档口味

  • 潮州大排档必点小菜也是妈妈拿手绝活用料生蚝小个500克番薯粉200克鸭蛋1个葱花20克盐3克鱼露2勺分界线～～酱料准备鱼露3勺白胡椒粉1勺香菜1根潮式蚝仔烙/大排档口味的做法生蚝🦪洗干净检查有没有残留壳准备番薯粉200克加适量盐鱼露水调成稀糊状水不用太多因为生蚝会出水加入...
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潮汕钱仔粿的做法和图解 好吃的潮汕钱仔粿家常做法

  • 潮汕钱仔粿

  • 钱仔粿:农历七月十五中元节潮汕人必吃的甜食，有些地方叫糯米糍、糖不甩，用料做法大致相同。用料生花生米适量白芝麻适量白细砂糖适量糯米粉150克水100克潮汕钱仔粿的做法生花生米用炒锅干炒，炒熟后去衣，料理机打碎白芝麻炒熟，料理机打碎打碎的花生芝麻跟白细砂糖绊一起，比例随...
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潮汕钱仔果的做法和图解 好吃的潮汕钱仔果家常做法

  • 潮汕钱仔果

  • 用料水磨糯米粉适量凉开水一壶花生半斤克糖适量潮汕钱仔果的做法花生洗干净晾干，无油无水下锅，小火翻炒至熟，熟了就是🈶花生香味，掉皮！放凉去皮放入料理机搅碎，不用太碎，还有颗粒状才香用保鲜袋装着纳凉糖也同样，有糖粉或者细砂糖就不用了！放入一起，用保鲜袋拌匀，花生糖就OK了！👍粉下...
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潮式蚵仔煎(客家人版)的做法步骤及图解,美味正宗的潮式蚵仔煎(客家人版)做法

  • 潮式蚵仔煎(客家人版)

  • 用料鲜·蚝仔嘿嘿喜欢就多放点鸡蛋两个红薯粉看放多少水盐一斤哈哈哈白胡椒粉两斤哈哈哈花雕酒看你酒量水看放多少红薯粉泰式甜辣酱葱花和葱花跑蛋一样的量鱼露几滴潮式蚵仔煎(客家人版)的做法洗蚝，盐胡椒粉花雕酒腌十来分钟打蛋，勾芡，上葱花——潮式和闽式的区别就在这里，潮...
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简单易学的正宗潮式蚝仔烙美食做法

  • 正宗潮式蚝仔烙

  • 用料葱花克胡椒粉克盐克水克红薯粉200克牛奶少许柠檬少许鱼露少许料酒1勺生姜1片蚝仔4支鸡蛋2个正宗潮式蚝仔烙的做法加料酒牛奶水柠檬生姜浸泡15分钟生蚝焯水稍烫收紧即可红薯淀粉水一比二调开加入少许鱼露胡椒粉盐，加入生蚝挂糊文火少油慢慢将调好的糊煎制定型加入事先...
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潮味蚝仔烙的详细做法大全,简单又营养的潮味蚝仔烙做法

  • 潮味蚝仔烙

  • 没时间去潮汕，但又想吃蚝仔烙怎么办？那么就自己做呗。用料蚝仔250g鸡蛋3~4个葱适量香菜适量生粉适量生抽1汤匙薯粉4汤匙盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1汤匙糖1/2汤匙沙茶酱1茶匙鱼露适量潮味蚝仔烙的做法葱、香菜切小段，备用蚝仔洗净沥干水，放入碗中加入适量的薯粉、糖、盐、料...
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粤式煲仔饭的做法和图解 好吃的粤式煲仔饭家常做法

  • 粤式煲仔饭

  • 😄午餐试了一下粤式煲仔饭。🤣厨艺太菜鸟的原因，不敢用砂锅和烤箱，还是电饭煲省心。🙂调味料也不复杂，无非就是：酱油、老抽、盐、糖、腊肠油🍲开饭囖🥄用料腊肠4条栗子若干白菜若干粤式煲仔饭的做法1️⃣先下米做饭，同时把栗子也放米里。2️⃣把切好的腊肠在平底锅里翻炒，盛起，把油...
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港式煲仔饭的做法和图解 好吃的港式煲仔饭家常做法

  • 港式煲仔饭

  • 用料香肠3根鸡蛋1个大虾5只菜心100克大米250克香葱一把煲仔饭汁4勺黑芝麻少许蚝油2勺蒸鱼豉油4勺味极鲜酱油2勺白糖少许港式煲仔饭的做法刷锅，放入淘好大米点火，煮饭起锅煎虾把配菜抄至半熟准备好香葱，鸡蛋，黑芝麻香肠切片加入蒸鱼豉油，蚝油，鲜酱油。调制煲仔饭汁放入鸡蛋，香肠，...
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广式钵仔饭的做法和图解 好吃的广式钵仔饭家常做法

  • 广式钵仔饭

  • 每天为家人准备丰盛早餐。。。用料大米一满量米勺热水适量排骨适量牛肉适量鸡蛋3个腊肠1根菜心适量广式钵仔饭的做法排骨用油，盐，蠔油，生抽，一小勺淀粉，蒜腌一晚，牛肉用油，盐，蠔油，生抽，一大勺淀粉，薑腌一晚，淘好米，平分三个钵，铺平，倒热水，刚好水淹盖米处，上已热锅蒸至米半生放肉，再米差不...
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潮式鱼饭的做法和图解 好吃的潮式鱼饭家常做法

  • 潮式鱼饭

  • 用料鱼3条姜1块盐少许潮式鱼饭的做法鱼洗干净晾干撒上粗盐姜切成丝条蒸15分钟起锅把鱼汤倒干净放凉变成鱼饭...
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潮汕蚝仔烙的详细做法大全,简单又营养的潮汕蚝仔烙做法

  • 潮汕蚝仔烙

  • 用料鸡蛋3个蚝仔1斤葱适量番薯粉3勺盐适量鸡粉适量潮汕蚝仔烙的做法蚝仔洗净放入盐鸡粉葱番薯粉鸡蛋搅拌均匀锅中放油煎煎得差不多时可以在上面再打个鸡蛋下去哦...
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