跟着日料师傅学做花样寿司
- 寿司
- 关注:2.42W次
对日料情有独钟,这次借着看望亲人的机缘,到舟山特意跟着日料师傅学做各类寿司。小师傅人也很好,倾心相教,不保留,让我在短暂的时间内学会了多种寿司的做法,探究到寿司好吃除了食材新鲜以外的奥秘所在👍
舟山的海鲜品质在全国可算属一属二,新鲜的食材加上熟练的操作,让成品的口感超赞。
用料
五常大米 | |
紫菜 | |
生鱼片 | |
烤鳗鱼 | |
鹅肝 | |
海草 | |
小章鱼 | |
蟹籽 | |
芝士片 | |
寿司醋 | |
沙拉酱 | |
鳗鱼汁 |
跟着日料师傅学做花样寿司的做法
正卷,反卷
这个反卷味道超赞,新鲜蟹籽在口中爆破的感觉很爽😜
炙烤类是我的最爱,当芝士和沙拉在喷枪火焰功势下,融化,膨胀,出现美丽的焦斑,食欲大增
自己腌制的章鱼酱,咸甜味,章鱼足Q弹,配上香糯,软硬甜中的米饭,我一口气可以吃4个不带歇😋
做好配上好看的餐具,哈哈~,颜值控的最爱😂
特别是装在和风风格的打包盒里,给孩子外出效游、野餐,不仅味道好,也让同学艳羡不已。
小贴士
小小寿司学问大,米饭的干湿状态,手握的松紧都会影响口感。
多做多品,找到最适合自己的口味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/shousi/kzqkzk.html