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- 用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克柠檬汁5滴肉松180克低筋面粉53克糖40克沙拉酱300克肉松小贝，媲美鲍师傅的做法玉米油➕牛奶搅拌至乳化备用蛋清蛋黄分离蛋清加入柠檬汁打发至干性泡发乳化的牛奶油液中加入低粉，搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌搅拌好的蛋黄糊比较厚蛋清分三次加入蛋黄...
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- 从业三十年师傅教-麻酱红糖卷用料香满园中筋粉500g梅山泡打粉4g梅山干酵母5g白糖6g水260g芝麻酱100g红糖100g从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法按配方准备好原料将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入白糖、梅山干酵母，倒入水和成面团。面团松弛15分钟取出面团揉光、揉匀擀...
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- 用料1.做法一：鱼肉500g水250g盐20g蛋清1个味精5g白胡椒粉（原方没有）0.5克2.做法二：草鱼和墨鱼比6：1或7：1净草鱼肉800~1000g净墨鱼仔泥（约5个）170g蛋清35g葱段30g姜片80g熟猪油50g玉米淀粉10g3.清汤鱼丸盐2g味精5g白糖1g白胡椒粉1g小菜心2颗香烟师傅的的做法做法一：鱼去皮去骨，鱼肉...
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- 用料低筋面粉60克植物油25克牛奶30毫升肉松250克沙拉酱30克奶油150毫升鸡蛋4个糖12克蛋黄+18克蛋白秒杀鲍师傅的肉松小贝的做法戚风蛋糕的方子，我前面有蛋黄+12克糖+油+奶+低粉一起搅拌无颗粒，蛋白打发，跟蛋黄糊拌好放烤盘150度30分钟倒扣拿出来，切成你想要的大小奶油打发至...
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![钢棍解师傅之排骨锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的钢棍解师傅之排骨锅贴做法]( "钢棍解师傅之排骨锅贴的做法步骤及图解,美味正宗的钢棍解师傅之排骨锅贴做法")
- 用料面粉400克猪肉250克西葫芦1个盐适量生抽适量酱油适量葱姜适量香油适量色拉油适量鸡精适量十三香适量面糊水与水1：25钢棍解师傅之排骨锅贴的做法将西葫芦切成丝，葱姜切成沫把切好的葱姜放入小碗里依次加入适量香油、盐、十三香，搅拌均匀肉馅中加入酱油，拌匀腌一下，依次加入...
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![跟着耿彪师傅学做山东酱肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的跟着耿彪师傅学做山东酱肉包子做法]( "跟着耿彪师傅学做山东酱肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的跟着耿彪师傅学做山东酱肉包子做法")
- 在微博上看到面点师耿彪师傅，国家会议中心面点师，拜读了几个他做饭视频，全是干货。以前都是揉面，发面，整形，再醒，蒸。今天按照他的方法，先整形后醒发，做了两次包子很成功。具体做法请看他的微博。这种做法的好处是省时间，操作简化，包子还特好看。用料面粉250克水130—140克酵母2克泡...
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![简单易学的蒋师傅快手鱼美食做法]( "简单易学的蒋师傅快手鱼美食做法")
- 看蒋师傅做的好吃，就问了问方法，用料蒜瓣姜片黄格鸭鱼条小米椒个螺丝椒紫苏片酱油蒋师傅快手鱼的做法1、先油煎金黄捞出来，2、蒜末姜末小米辣螺丝椒爆香再放鱼料酒一点点滋一下然后放点生抽放点水焖一焖撒紫苏酱油这个时候汤也没了差不多就关火了全程大火...
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- 用料油多拌下克烤箱版洋师傅冷冻薯条的做法200预热17分钟完美...
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![蛋糕师傅改行。把学习了15的配方分享给你们的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕师傅改行。把学习了15的配方分享给你们做法]( "蛋糕师傅改行。把学习了15的配方分享给你们的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕师傅改行。把学习了15的配方分享给你们做法")
- 蛋糕店专用配方分享。改行了用料配方配方蛋糕师傅改行。把学习了15的配方分享给你们的做法配方配方配方配方配方配方配方小贴士上海疫情严重。蛋糕店倒闭了。把配方分享给你们...
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![百搭 海苔酥松 媲美鲍师傅的做法步骤及图解,美味正宗的百搭 海苔酥松 媲美鲍师傅做法]( "百搭 海苔酥松 媲美鲍师傅的做法步骤及图解,美味正宗的百搭 海苔酥松 媲美鲍师傅做法")
- 疫情在家，大家都很压抑，限制出行只能买到生活必需品，想办法用有限食材做点好吃的零食来调剂一下吧。用料猪肉（里脊腿肉）500克香料（煮肉用）若干生姜5-6片料酒两勺盐适量生抽（调味）2勺老抽（上色）1勺糖50克蚝油1勺盐一小勺百搭海苔酥松媲美鲍师傅的做法顺着纹理切成大条，保留长长的纤维，...
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![广式腊味萝卜糕-点心师傅的配方的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊味萝卜糕-点心师傅的配方做法]( "广式腊味萝卜糕-点心师傅的配方的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊味萝卜糕-点心师傅的配方做法")
- 又一年在异乡过年，突然很想念小时候奶奶做的萝卜糕，homemade的萝卜糕料足，即使是在家乡都买不到那么好吃的。一个思乡的胃和一颗为食的心，永远是烹饪最大的动力！那么，想吃就自己学做吧~因为很怕折腾，不想失败，做之前在网上参考了N份食谱和视频，但看完以后更晕，因为每个人的方法都不...
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![四川辣子兔｜郑师傅的做法步骤及图解,美味正宗的四川辣子兔｜郑师傅做法]( "四川辣子兔｜郑师傅的做法步骤及图解,美味正宗的四川辣子兔｜郑师傅做法")
- 大约在十年前，郑师傅在同事家初尝到此菜品的麻、辣、鲜、香，在请教大厨同事后，自己第一次小分量试做就取得了成功。随后，每次下厨屡试不爽，菜品水平稳定。但是，这位郑师傅仍然是经验主义，主料配料的克数问而不答，亦或者是适量、些许，这样让我们如何复制做菜？？？今年寒假在家给郑师傅的...
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![熊猫师傅说我们不会煮绿豆汤，结果...的做法步骤及图解,美味正宗的熊猫师傅说我们不会煮绿豆汤，结果...做法]( "熊猫师傅说我们不会煮绿豆汤，结果...的做法步骤及图解,美味正宗的熊猫师傅说我们不会煮绿豆汤，结果...做法")
- 熊猫师傅在群里怼我们，说我们不会煮绿豆汤，煮不出清丽脱俗的绿豆汤，结果他做给我们吃之后还特意写了个教程...后面画风异样与我无关。哈哈哈用料绿豆与水比例清水1:8~1:10黄冰糖根据个人适量放入苹果醋50ml熊猫师傅说我们不会煮绿豆汤，结果...的做法绿豆汤，好像很普通的一道家...
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![林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头的做法步骤及图解,美味正宗的林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头做法]( "林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头的做法步骤及图解,美味正宗的林师傅的潮汕牛肉丸碰见窝窝头做法")
- 潮汕牛肉丸碰见窝窝头，南北食材的“火花”之前做的，现在有空整理出来跟厨友们一起分享交流；拌饭也是不错滴...市集里有我家的丸子，喜欢的可看看，搜索【九依鲜生】用料牛肉丸/牛筋丸、窝窝头克五花肉、沙茶酱或辣椒酱鸡腿菇、红萝卜、板栗、葱花或香菜、辣椒林师傅的潮汕牛肉丸...
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![鲍师傅黑麦红丝绒无糖肉松小贝贝的做法步骤及图解,美味正宗的鲍师傅黑麦红丝绒无糖肉松小贝贝做法]( "鲍师傅黑麦红丝绒无糖肉松小贝贝的做法步骤及图解,美味正宗的鲍师傅黑麦红丝绒无糖肉松小贝贝做法")
- 用料鸡蛋6个（两个蛋黄留作低脂沙拉酱）黑麦粉50克酸奶120克植物油20毫升/蛋糕用异麦芽糖醇40克（蛋糕用）柠檬汁一勺（沙拉用）植物油20毫升/沙拉用异麦芽糖醇20克/沙拉用红曲粉2克水40毫升鲍师傅黑麦红丝绒无糖肉松小贝贝的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离，将用于沙拉的两个蛋黄单独放。蛋黄，植...
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![点心师傅教我做的笑口枣的做法步骤及图解,美味正宗的点心师傅教我做的笑口枣做法]( "点心师傅教我做的笑口枣的做法步骤及图解,美味正宗的点心师傅教我做的笑口枣做法")
- 最近报了个广式点心班，把学到的记录下来，方便自己，也方便他人😁用料低筋面粉500克食粉5克细砂糖250克温水70克鸡蛋1个玉米油60克白芝麻100克点心师傅教我做的笑口枣的做法1.低筋面粉+食粉混合，围个圈。2.细砂糖+温水稍微搅拌一下倒入面粉圈中，再加入鸡蛋、玉米油搅拌均匀，低筋...
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![老北京小吃糖火烧（来自耿飚师傅）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吃糖火烧（来自耿飚师傅）做法]( "老北京小吃糖火烧（来自耿飚师傅）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吃糖火烧（来自耿飚师傅）做法")
- 出国了之后偶尔很馋糖火烧，在youtube上看到耿飚师傅的糖火烧方子，非常好吃，记录一下。一般一斤面500克，但是家里吃不了那么多，所以同时换算了300克的用量。用料普通面粉500克（300克）小苏打3克（1.8克）酱油适量（刷火烧用）香油适量（依据红糖芝麻混合物而定）红糖200克（120克）芝麻酱250克（150...
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![简单易学的陈师傅干烧剥皮鱼美食做法]( "简单易学的陈师傅干烧剥皮鱼美食做法")
- 用料鱼2条盐克糖克生抽勺料酒勺水克姜片陈师傅干烧剥皮鱼的做法两条剥皮鱼，洗净晾干，抹盐，腌制。热锅热油，煎至金黄，成盘。热锅，油少许，加入花椒，姜，葱，蒜，葱段，生抽，老抽，干辣椒，料酒，糖，醋。烧制15分左右。起锅。摆盘，香菜，葱花。摆盘。上桌。...
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![完胜鲍师傅 | 海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的完胜鲍师傅 | 海苔肉松小贝做法]( "完胜鲍师傅 | 海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的完胜鲍师傅 | 海苔肉松小贝做法")
- 2小时在家完成，为什么要去鲍师傅排队😂用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油35克低筋面粉40克玉米淀粉20克细砂糖（蛋黄液用）10克细砂糖（打发蛋白用）30克柠檬汁（打发蛋白用）3-4滴肉松适量沙拉酱适量完胜鲍师傅|海苔肉松小贝的做法4个鸡蛋，把蛋清分离，放蛋清的盆⚠️一定要无水无油⚠️也不能有一...
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![「生酮」沙拉酱（鲍师傅小贝配方八成像）的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮」沙拉酱（鲍师傅小贝配方八成像）做法]( "「生酮」沙拉酱（鲍师傅小贝配方八成像）的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮」沙拉酱（鲍师傅小贝配方八成像）做法")
- 主图糖醇没有完全融化（是无法融化…建议找更高甜度的代糖）做成小贝挺好吃的；单吃口感一般。没有鲍师傅那么甜，赤藓糖醇甜度只有白砂糖的65%想更甜就加糖，水也要加一些。水不要加太多，不然会失败。原理和挽救方法见B站up主：小高姐的魔法调料。3.14补充:打蛋器打得更好！用料蛋黄1个...
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![鲍师傅同款肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的鲍师傅同款肉松小贝做法]( "鲍师傅同款肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的鲍师傅同款肉松小贝做法")
- 好吃又简单！再也不用找代购不用自己排队就可以吃上美味的鲍师傅肉松小贝！！！😋注意：因为我家没有长方形的模具盘所以我是用6寸模具做的跟我一样情况的可以跟着做！用料鸡蛋3个纯牛奶38克海苔酥脆松随量低筋面粉50克香甜味沙拉酱随量细砂糖40克玉米油35克海盐1克鲍师傅同款肉松小...
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![鲍师傅——海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的鲍师傅——海苔肉松小贝做法]( "鲍师傅——海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的鲍师傅——海苔肉松小贝做法")
- 北京鲍师傅肉松小贝，其特点蛋糕松软，色拉酱和肉松足量.用料水52大豆油50蛋黄82低粉70玉米淀粉25蛋清137砂糖82柠檬汁4盐1手打沙拉酱蛋黄60盐3细砂糖50沙拉油200白醋16水125煮开水40冲玉米淀粉玉米淀粉30鲍师傅——海苔肉松小贝的做法蛋糕胚：水和油混合加入低筋粉玉米淀粉搅...
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![0失败——鲍师傅肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的0失败——鲍师傅肉松小贝做法]( "0失败——鲍师傅肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的0失败——鲍师傅肉松小贝做法")
- 我记得以前第一次吃鲍师傅那个时候是三四年前的事了，去武汉找闺蜜那会，她说有个很好吃的零食想买给我尝尝，自打那个时候认识了鲍师傅这个牌子，也爱上了这个小甜点，之后便时不时的研究一些吃的。自从去年自己接触了烘焙这个行业，发现是越发的热爱这个行业，也很喜欢去研究这些小甜...
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- 用料『蛋黄』鸡蛋黄5个牛奶50克玉米油50克白砂糖10克低筋面粉55克+5克淀粉『蛋白』鸡蛋清5个白砂糖32克（分3次放）『加工料』沙拉酱根据喜好加入海苔肉松好吃的关键『工具』筛子筛低粉杯盖扣圆形烤盘28×28硅油纸铺在烤盘上鲍师傅海苔肉松小贝（配方百分百还原）的做法『蛋黄』...
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- 4人量用料黄瓜1根海天黄豆酱4勺五花肉250克葱1段蒜4-5瓣生抽1勺老抽2勺宫师傅炸酱面的做法肉肥瘦分开，分别切块黄瓜切丝葱蒜切末肥肉中小火炼油，至出油渣，油渣捞出，锅里油不动。用锅中油炒瘦肉，至肉干。加入黄豆酱翻炒几下依次加入葱末、蒜末。再加入生抽、老抽再加入两勺水，搅...
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