鳗鱼散寿司

用料  

鳗鱼散寿司的做法  

1. 将黄瓜切成圆片，撒上盐少许盐渍10分钟用水拧干

2. 将荷兰豆去除2端的豆线，然后放到热水里煮1分钟左右，取出后放到冰块中，凉透后将两端切成V字形

3. 鳗鱼用小烤箱加热5分钟后切成适当的大小

4. 蛋丝也放热水里冲一下，立即取出，用纸巾吸干水分

5. 然后往米饭里加入寿司醋粉末，搅拌均匀后，然后再加入黄瓜和鳗鱼，注意不要用力搅拌

6. 装盘后，然后加入蛋丝，荷兰豆和粉鱼松