无油沙拉酱
- 沙拉
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今天要做的是三款非常适合夏天的低卡路里少油沙拉酱汁——你不需要在制作的过程中添加一滴油,但喃猫保证,它们一样好吃!
用料
无油美乃滋沙拉酱 | |
无糖脱脂/全脂酸奶 | 200g |
法式黄芥末 | 1勺 |
柠檬汁 | 1/3颗 |
盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 适量 |
无油油醋汁沙拉酱 | |
奇亚籽 | 10g |
意大利黑醋 | 45g |
第戎芥末 | 1小勺 |
水 | 100g |
牛至(或任意你喜欢的香草) | 适量 |
盐 | 一小撮 |
糖 | 一小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
酸奶 | 一小勺 |
无油凯撒沙拉酱 | |
大蒜 | 4头 |
罐头沙丁鱼 | 3勺 |
水 | 200g |
柠檬汁 | 半颗 |
无糖酸奶 | 1勺 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
无油沙拉酱的做法
无油美乃滋沙拉酱
将以上所有食材混合搅拌均匀,这款无油美乃滋沙拉酱就做好了~无油油醋汁沙拉酱
① 奇亚籽加水泡 10 分钟。
② 以此在搅拌机里加入上面所有食材,搅拌均匀细腻。无油凯撒沙拉酱
① 烤大蒜。把整头大蒜的头切掉,在大蒜外面包一层锡纸送进烤箱。180度约烤30分钟,取出来放冰箱冷藏可以保存5天,随取随用。
② 把烤大蒜挤出来,混合以上所有食材,用食物处理剂搅拌细腻。
小贴士
无油凯撒沙拉酱中,加入罐头鱼是为了重现凯撒沙拉的滋味。为了食材尽量好买,所以将原食谱中的鳀鱼换成了每家超市都有的沙丁鱼罐头。罐头沙丁鱼虽然不算太油,蛋白质脂肪比是「12:18」,但毕竟经过了油炸。如果你非常怕油,可以用其他海洋味比较重的罐头鱼来替代。
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