夏日清爽 | 地中海沙拉Caprese Salad

Caprese Salad是我最喜欢的地中海风味沙拉，材料简单，好看，还好吃。
最关键的地方是，你必须使用新鲜马苏里拉，而不是那些已经被去除水分、用在披萨上的丝状马苏里拉奶酪。一旦你尝试过这种新的马苏里拉，你一定会爱上它。
再配上圣女果和自己家养的新鲜罗勒，淋上海盐和意大利黑醋，就成了夏天餐桌上最美、最清爽的一道色彩。

不过嘛，这次做的Caprese Salad有点特别。

用料  

夏日清爽 | 地中海沙拉Caprese Salad的做法  

1. 昨天意外获得了一款非常特别的奶酪，见图，长得像是奶酪福袋。

2. 外面成熟的新鲜马苏里拉，里面是未成熟的马苏里拉，一款奶酪拥有了两种奶酪口味，适合贪心的我。

3. 家中种的罗勒，现摘的〜

4. 圣女果切小块，与罗勒叶、奶酪碎拌在一起，撒上适量海盐，淋上一些巴萨米克黑醋。开吃，我保证你会爱上这款色拉的。

小贴士

重点是奶酪！奶酪是整道沙拉的精华！夏天很适合地中海式饮食。