夏日清爽西柚鲜虾沙拉

配上一款简单的油醋汁，酸甜爽口，夏日必备。

用料  

夏日清爽西柚鲜虾沙拉的做法  

1. 第一步：先将新鲜虾仁洗净去头剥壳去虾线，放少许盐和白胡椒粉放一旁腌制。

2. 第二步：将芦笋洗净，掰掉老硬部分，斜切（为了好看）然后焯水1分半钟至熟，放一旁备用。此时可将杏鲍菇一起切3厘米小方块，圣女果对半切，西柚先对半切，然后去皮，切成小块，以上备用。

3. 第三步：锅中放少许橄榄油，放入虾仁，煎至虾仁变红，变熟盛入放了厨房用纸的盘子上（吸除多余的油份），然后继续将杏鲍菇炒熟，出锅前加入盐和黑胡椒粉，同样放入放了厨房用纸的盘子上，冷却备用。

4. 最后一步：准备一个好看的盘子，铺上沙拉菜然后将食材以你自己喜欢的方式摆好就行。可搭配日式油醋汁、日式沙拉酱汁食用。希望你喜欢。