零失误做出孩子爱吃的炸薯条,成本超低
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用料
淀粉 | 五十克 |
零失误做出孩子爱吃的炸薯条,成本超低的做法
切土豆条手指粗细
放点盐煮五六成熟,土豆状态还是硬的
准备一个无水的盘子,在淀粉里打个滚薄薄一层
冻一下,放冰箱,摆好队形。要是摆不开,再铺一层保鲜袋或者保鲜膜继续摆
放入油,觉得有热了,放进去一根薯条,发现冒泡,开始炸大火定型,小火慢炸,外壳发硬变色再拨动薯条
炸至金黄色控油捞出,挤上番茄酱,开吃
小贴士
不要切太细,粗点会有外酥里嫩的口感,没有淀粉面粉也可代替。刚放进去炸不要乱搅动
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