十分钟就能搞定的香脆炸薯条，孩子们最爱的零食

孩子们都比较喜欢这类油炸的小零食，平时做点给他们解解馋，自己做又健康又方便。
以前我用煮后冻后再炸的方法，这个方法麻烦，而且不好控制。上面的图就是这种方法做的，感觉看着都油。后来看饭店一朋友炸薯条，然后尝尝才知道可以如此便利的炸薯条，而且香脆绵软，看着吃着都不油腻。自此就在炸薯条的道路上一去不返了。

用料  

十分钟就能搞定的香脆炸薯条，孩子们最爱的零食的做法  

1. 2个中等土豆去皮切成粗细均匀的细条，大概0.6*0.6cm。放上4大勺生粉，用盆颠颠让土豆外层都均匀的撒上一层生粉。

2. 锅中放油，等油温上来，有细密的气泡往上冒。下入土豆炸到外层变硬，用筷子一戳能轻易戳穿土豆就可以捞出了，不用太去拨弄土豆。

3. 蘸上番茄酱或撒上一小撮盐就可以开吃。原味的也很好吃。

小贴士

我用的是白芯的土豆，黄芯的我没炸过，不过白芯的炸出来外层香脆，内里绵软，好吃，两个土豆被两小孩吃的光光的。但这个要炸完就吃，一会儿就会变得软趴趴的了。