鸡胸肉松绒

宝宝辅食

用料  

鸡胸肉松绒的做法  

1. 鸡胸肉500克，解冻，柠檬切半个泡30～60分钟（去腥）

2. 冷水下锅一起煮，过程稍微翻动，去掉浮沫，筷子能够轻松插过就全熟了，一整块比较难熟，所以我建议下次切几块在下锅煮

3. 捞出晾凉

4. 撕成丝

5. 大火热锅，直接倒入撕好的鸡胸肉，翻炒一会就开小火，接下来全程小火操作，慢慢烘干鸡胸肉的水份

6. 装出来一些磨研

7. 大致磨成这个样子

8. 再倒入锅中烘干，把另外一半磨研

9. 然后全锅都粗略磨研过一遍以后，烘干，锅内的肉松记得翻一下，然后再分几次出来磨研，再烘干，再磨研，我这两步骤重复了好几遍，最后用沙漏网过滤肉松绒，没磨好的再重复磨

10. 成品

小贴士

后面全程小火，锅不会焦，慢慢烘，如果还是肉松感觉还是湿湿的就锅内小火多烘一会