孩子特爱吃的炸薯条

看似简单的一道炸薯条，也有小方法哦。看了网上的做法，总觉得缺少点什么，一次又一次的实验，总结了自己的做法，越来越好吃了，家有熊孩子，自从这样炸了后，觉得太好吃，每周都要在家做，现在都不吃外面的薯条啦！

用料  

孩子特爱吃的炸薯条的做法  

1. 土豆切条洗净，冷水浸泡十分钟。

2. 泡好的土豆条冷水下锅煮熟，大约煮3-5分钟，如果想薯条粉一点，可以煮软一点哦。（煮得软硬决定了薯条粉的程度哦）

3. 煮熟的土豆条捞出过冷水，沥干水分待用。（我是用厨房纸吸干了土豆条表皮的水分哦）

4. 沥干水分的土豆加淀粉拌匀，让土豆条裹上薄薄的一层淀粉，放置五分钟。（淀粉一定不要裹太厚，炸的时候会黏锅，土豆条也分不开，还会影响口感哦）

5. 油温烧至七成热加入土豆条，炸至表面金黄有硬度捞出，待冷后土豆条软了，再用中大火进行第二次复炸，这样出来的薯条就不会软了，口感就会脆脆哒～

6. 待薯条炸好完成后，撒上薄薄的一层盐，就好啦！说实话，这样炸出来的薯条真的不比外面的薯条差哦，甚至自信一点的说，更好吃哦～欢迎盆友们试试此方炸薯条哦！

7. 沙拉酱的味道比番茄酱更出彩哦，朋友们可以给孩子换换口味试试哦！

小贴士

1、淀粉一定不要裹太厚哦，一定要薄薄的一层哦
2、第一次炸好的薯条待软后，一定要复炸哦，这样冷了后薯条都是脆脆哒