酱爆花蛤

用料  

酱爆花蛤的做法  

1. 一斤花蛤凉水下锅。

2. 锅开，花蛤张开为止捞出。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜。

4. 放入花蛤爆炒。

5. 调汁，放入老抽，盐，糖，料酒，姜片，耗油。

6. 倒入调好的汁，翻炒。适当加一点水，盖上锅盖焖1-2分钟即可出锅

7. 收汁出锅。美味的酱爆花蛤做好了。