不加披萨草的简易披萨酱

没加披萨草，感觉也挺好吃的。

用料  

不加披萨草的简易披萨酱的做法  

1. 原料：
   洋葱230g，蒜130g，黑胡椒碎3g，糖15g，盐10g（酌情增减），罐装番茄酱/番茄膏320g，黄油20g，橄榄油30g，水200g
   

2. 洋葱、蒜洗净切碎。锅中加黄油和橄榄油（橄榄油不适合高温烹调，但我就是想放，可以用等量黄油替代），油热后把洋葱末和蒜末倒入，中大火煸炒出香味、断生，加入番茄膏翻炒1min左右，加入水、黑胡椒、盐和糖，小火开盖熬煮3-5min（中途勤搅动，防止糊锅）到自己喜欢的状态即可。
   

3. 如上

4. 如上

5. 如上

6. 如上

7. 如上

8. 如上

9. 我用的是这个番茄酱，本质上应该是番茄膏，不能用普通番茄酱或者番茄沙司替代